كيفية البخار الجزر

هناك أكثر من طريقة لتزويد الجزر بالبخار. في حين أن طريقة سلة البخار هي الأكثر كلاسيكية ، واستخدام الميكروويف هو الأكثر شيوعًا ، فهناك حجة قوية يمكن إجراؤها لتبخير الجزر في مقلاة مع قليل من الماء. لا توجد معدات خاصة وتنظيف بسيط بعد ذلك. ومع ذلك ، فإن طريقة "في المقلاة" تتطلب أن تعرف مقلاة الموقد الخاص بك (وكيف يتفاعلون) بشكل جيد للحفاظ على الجزر تبخير وليس براوننج.

جميع الطرق الثلاثة التالية تؤدي إلى الجزر على البخار ببساطة لذيذ ، لذلك اختر واحدة بثقة.

ملاحظة واحدة: الجزر على البخار سوف تعتمد على جميع الجزر أو قطع الجزرة من نفس الحجم ، لذلك تقليم وتقطيع وفقا لذلك.

كيفية البخار الجزر في مقلاة

اجلب القليل من الماء المملح بمقدار 1/2 بوصة لغليها في مقلاة كبيرة أو مقلاة. أضف الجزر (الجزر الصغيرة يمكن تركها كاملة ، ولكن بشكل عام سترغب في قطعها قبل أن تبخنها) ، وتغطيتها ، وتطهى حتى ينضج الجزر إلى اللدغة وتبخر الماء ، حوالي 5 دقائق. تريد الجزر الخاص بك قليلا أكثر عطاء؟ ببساطة طهيها لفترة أطول!

كيفية البخار الجزر في سلة Steamer

تستخدم الطريقة الكلاسيكية للتبخير سلة باخرة أو إدراجها. قم بإحضار شبر من الماء ليغلي في قاع الوعاء الذي توضع فيه سلة باخرة أو نهاياتها. ضع الجزر المقطعة و / أو المقطعة في سلة البخار ، واضغط على الماء المغلي ، والغطاء ، والبخار حتى ينضج إلى اللدغة ، مرة أخرى حوالي 5 للحصول على العطاء الهش وتصل إلى 10 دقائق للجزر الكامل.

ستحتاج قطع الجزر الكبيرة إلى مزيد من الوقت ، لذلك تقطع الجزر وفقًا لذلك.

كيفية البخار الجزر في الميكروويف

تبخير الجزر في الميكروويف هي بالتأكيد سريعة ومريحة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه من الأصعب الحصول على أي خضار على البخار إلى مستوى دقيق ومستوي من الكفاف في الميكروويف من استخدام أي من الطريقتين الموضحتين أعلاه.

اعتبر نفسك حذر.

وضع الجزر ، مقشر ، وقطع الجزر مع الماء لا يزال يتشبث بها في وعاء كبير ، وينبغي أن تشكل مجموعة صغيرة من الماء في الجزء السفلي من وعاء بسرعة كبيرة. إذا كنت لا ترى الماء في قاع الوعاء ، أضف ملعقة كبيرة من الماء. غطِ الوعاء بغطاء أو لوح آمن بميكروويف (وتجنب الغلاف البلاستيكي في أفران الميكروويف) ، واطبخ على الطاقة العالية لمدة دقيقة واحدة. اختبار للحنان وتكرار في فترات 30 ثانية حتى يتم على البخار على حسب رغبتك. قد تتطلب الجزر على البخار في المايكروويف بعض التجفيف أو التجفيف اعتمادا على كمية السوائل التي استخدمتها ومدى قوة الميكروويف الخاص بك.

كيفية خدمة الجزر على البخار

ومع ذلك ، يمكنك طهيها ، والحفاظ على الأشياء الكلاسيكية وخدمة الجزر على البخار مع بات من الزبدة ورش الملح (والفلفل الأسود المطحون الطازج ، إذا أردت).

انهم أيضا جيدة تبريد وخدم مع aioli garlicky الكلاسيكية .