المشروبات الباردة هي المفتاح في المغرب ، لأنها تساعد على التغلب على الحرارة. ومن بين هذه المشروبات المثلجة الشهيرة هي الميلك شيك والعصائر. على عكس معظم العصائر التي نعرفها ، على أية حال ، فإن اللبن المخفوق والعصائر على الطريقة المغربية نادرا ما تشمل الزبادي. تتميز هذه الوصفة بالحليب المكثف المحلى ( lait concentré sucré ) ، والذي يخلق الحجم والتوقيع على الدسم إلى عصائر الفاكهة الصحية.
إذا كنت قلقًا من أن تكون المشروبات حلوة جدًا بالنسبة لك ، فيمكنك استخدام الحليب المبخر غير المحلى ( lait concentrére non-sucré ) بدلاً من ذلك وتحليلي ببساطة لتذوق السكر أو العسل.
لتحقيق أفضل نكهة ، تعتبر الفراولة الطازجة مثالية ، ولكن إذا لم تكن متوفرة (أو لا ترضيك) ، يمكنك استخدام الفراولة المجمدة. فقط تأكد من القضاء على أو خفض الجليد.
تُقدِّم عصائر الفراولة الكريمية هذه كقطعة ظهيرة أو مسائية ، أو تُقدم في كؤوس مشروب كحزب أو في رمضان عند الإفطار عند الإفطار .
للحصول على عصير أكثر نعومة وأقل ثراء ، جرب حلوى ميلك شيك بالفراولة المغربية .
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 رطل. (حوالي 700 غ) من الفراولة الطازجة
- 14 أوقية. (397 جم) من الحليب المكثف المحلى
- 1 إلى 2 كوب (236 إلى 475 مل) من الماء البارد
- اختياري: 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج أو للتذوق
- اختياري: 1 علبة من الجليد
كيف اعملها كيف اصنعها
- هال وغسل الفراولة. تصرف. إذا سمح الوقت ، قم بتهدئة الأعصاب حتى تصبح جاهزة لصنع العصير.
- في الخلاط ، قم بمعالجة الفراولة والحليب المكثف حتى يفرم التوت تمامًا ويكون الخليط ناعمًا ودسمًا. امزجي ما بين 1 إلى 2 كوب من الماء البارد لتعديل المشروب إلى السمك والحلاوة المرغوبة. أضف عصير الليمون والثلج ، إذا رغبت في ذلك ، وعملية حتى يتم سحق الجليد وممزوجة بشكل جيد في عصير.
- تصب في أكواب وتقدم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 300 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 27 ملغ |
| صوديوم | 104 مجم |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 7 جم |