تعتبر جلود البطاطا المقلية الأساسية هذه أساسًا ممتازًا للبناء عليها. قدم البهارات المقرمشة مع الكريما أو الثوم المعمر أو أضيف بعض الإضافات البسيطة إليها. بعد أن تمتليء بطاطا البطاطا ، ضعها في مكانها بالجبن. رشيهم مع جبنة شيدر أو جبنة موتزاريلا ، مقلاة الفلفل ، أو مزيج مكسيكي من الجبن. ضعها على صفيحة الخبز وضعها تحت الفروج حتى تذوب الجبنة. انظر الاختلافات لمزيد من الأفكار الرائعة.
اصنع هذه البطاطس المقرمشة لتجمع يوم اللعبة أو وجبة خفيفة عائلية. سوف تكون ضربة فورية!
ماذا ستحتاج
- 4 حبات كبيرة من الخبز (مثل الخُزَف ، المقشّر)
- زيت الطهي (للقلي العميق ، حوالي 1 لتر)
- ملح داش (أو حسب الذوق)
- دفقة فلفل أسود مطحون طازجًا (أو حسب الرغبة)
- اختياري: 1/2 كوب من القشدة الحامضة (يخلط مع بضع ملاعق صغيرة من الثوم المفروم الطازج)
- اختياري: 1/2 كوب من الجبن المبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
- البطاطس Prickes في عدة أماكن مع شوكة ؛ يُخبز في فرن 400 واط (200 سي / غاز 6) حتى يصبح طريًا لمدة ساعة تقريبًا.
- إزالة البطاطا من الفرن وتبرد قليلا. قطع إلى نصفين بالطول. يستخرج البطاطا والثلاجة لتناول وجبة أخرى أو تتصدر خزفي. قطع الجلود في النصف مرة أخرى.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة إلى 370 فهرنهايت (188 درجة مئوية). وضع جلود البطاطس في سلة المقلاة العميقة ؛ أقل في الزيت وتقلى لمدة حوالي 2 أو 3 دقائق ، أو حتى تصبح الجلد البني والكريمة.
- نقل جلود البطاطس إلى المناشف الورقية لتصريفها. يرش بالملح والفلفل. إذا كنت تقوم بإجراء عدة دفعات ، فاحتفظ بها دافئة في فرن سعة 200 فهرنهايت أثناء القلي على دفعات لاحقة.
- يقدم مع الكريمة الحامضة والثوم المعمر. إذا رغبت في ذلك ، أو أعلى مع الجبن ومكان تحت الفروج تذوب.
نصائح والاختلافات
- جلود البيتزا : قم بإزالة جلود البطاطس مع صوص من صلصة المارينارا أو البيبروني الصغير أو الفلفل المقلي المفروم وجبنة الموزاريلا. ضعها تحت الفروج لعدة ثواني ، أو حتى تذوب الجبنة.
- جلود البطاطس من تشيز برجر : توضع شرائح البطاطا المقلية مع لحم البقر المطحون باللون البني ، ولحم الخنزير المقدد المطبوخ ، والجبن المبشور أو رشة من صلصة الجبن.
- سحقت جلود بطاطا لحم الخنزير : أعلى جلود البطاطا المقلية مع لحم الخنزير تمزيقه تمزيقه ، ورذاذ من صلصة الشواء ، وملعقة من كولسلو.
- بروكلي تشيز بطاطس جلود البطاطس : توضع شرائح البطاطا مع البروكلي الساخن على البخار وقليل من ملاعق كبيرة من صلصة جبنة الشيدر .
- تتميز أنواع نخب الذرة عالية الجودة أو بطاطا إيداهو بأفضل نكهة وشكل للبطاطس المقلية والمقلية.
- وتشمل الانخفاضات المحتملة لجلود البطاطس الغواكامول ، أو صلصة الطماطم ، أو صلصة السالسا ، أو مايونيز شيبوتل ، أو صلصة رانش ، أو أيولي.
- اهرسي البطاطا متبقية واستخدمها في صحن فطيرة منزلية أو أضيفيها إلى رغيف اللحم. استخدام آخر مثالي للبطاطس المطبوخة المتبقية هو فطائر البطاطا . أو جعل تجزئة ، جنوكتشي ، أو كروكويتيس معهم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 108 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 93 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |