التايلاندية جوز الهند الروبيان

تخيل العض داخل جمبري مقلي عميق مشوي مغطى بخلاط خفيف يشبه طعم التمبورا بنكهة جوز الهند - شهي! هذه وصفة الروبيان جوز الهند رائع ليكون بمثابة فاتح الشهية ، طبق تاباس ، أو الطرف الغذاء. ممتازة تؤكل من تلقاء نفسها أو تقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلو أو بلدي المانجو الطازج تراجع (انظر صفة للارتباط). لاحظ أن وصفة جمبري جوز الهند هذه تحتوي أيضًا على تعليمات لنسخة خالية من الغلوتين حتى لا يفوتك أحد. استمتع!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. إزالة القواقع من الروبيان ، ولكن ترك ذيول على أسهل للطهي وتناول الطعام. اجلس جانبا.
  2. اصنع الخليط أولاً بخلط المكونات الجافة معاً: الطحين ، ومسحوق الخميرة ، والملح ، وفلفل الكايين.
  3. صدع البيضة في خليط الدقيق ، ثم أضف الماء مع التحريك لكسر صفار البيض وشكل خليط ناعم إلى حد ما (لا تقلق إذا كان هناك بعض الكتل الصغيرة).
  4. تنتشر جوز الهند على طبق أو سطح جاف آخر ، وتوضع بجانب وعاء من الخليط.
  1. عقد الروبيان من الذيل ، وتراجع في الخليط ، ثم في جوز الهند. ضعها على طبق جاف أو مساحة نظيفة من العداد بالقرب من الموقد. إذا كان لديك مساعد ، يمكنك خلط وتقلى الروبيان في خطوة واحدة ، وهو أسرع بكثير.
  2. صب الزيت في مقلاة ، لضمان عمقها 1 بوصة على الأقل. تعيين على حرارة متوسطة إلى عالية الحرارة. عندما ترى خطوط الحرارة تلتقط عبر قاع المقلاة ، اختبر درجة الحرارة بإسقاط قليل من الخليط في الزيت. إذا كان طائشًا وطهيًا ، يكون الزيت جاهزًا.
  3. إسقاط أكبر عدد ممكن من الروبيان في المقلاة ممكن في وقت واحد. خفض الحرارة إلى متوسطة. نصيحة: ستحتاج لطهي الروبيان بسرعة ، في دفعة واحدة أو اثنتين فقط (قبل أي من جوز الهند المقطّع الخالي من الدهن لديه وقت لحرق الزيت).
  4. طهي حوالي 20 ثانية لكل جانب ، ثم اتجه مع ملقط. أزل من الزيت عندما يتحول الروبيان إلى لون بني ذهبي متوسط. استنزاف قطعة نظيفة من الورق الرق (أجد ورق البرشمان يعمل بشكل أفضل ، لأنه لا يلتصق أو يمزق الخليط).
  5. قدم ساخنة مباشرة من المقلاة ، أو مرافقة مع صلصة التايلاندي الحلو أو مع بلدي المانجو الطازج تراجع . استمتع!
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 271
إجمالي الدهون 8 ز
الدهون المشبعة 4 جم
دهون غير مشبعة 2 غرام
كولسترول 52 ملغ
صوديوم 499 مجم
الكربوهيدرات 48 جم
الألياف الغذائية 6 ز
بروتين 5 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)