يمكن أن يتم هذا guacamole الأساسية مع أو بدون الطماطم مكعبات ، وانها تراجع مثالية للأحزاب أو تناول وجبة خفيفة يوم اللعبة. كما أنه يجعل قمة كبيرة لبرغر الديك الرومي أو burritos.
Guacamole هو طبق مكسيكي مبني على الأفوكادو يعود إلى الأزتيك. يتم استخدامه كغطس أو بهار وكمزيج للأطباق المكسيكية والسلطات. تعني كلمة "guacamole" "صلصة الأفوكادو".
ماذا ستحتاج
- 3 أفوكادو (haas هائل)
- 1 ملعقة طعام عصير الليمون (طازج)
- 1/2 كوب بصل (أحمر ، مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة (ملعقة طعام ، مفرومة ناعماً)
- اختياري: 1 هالابينو صغير (أو فلفل سيرانو ، ثم تُزال البذور ويتم تقطيعها جيداً)
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون (الأرض)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (الأرض)
- اختياري: 1 الطماطم الصغيرة (المصنف ، مكعبات)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع الأفوكادو في النصف وإزالة البذور. تُخرج الأفوكادو من القشور وتُهرس مع الجير والبصل الأحمر والكزبرة والهلابينو المفروم أو الفلفل الأبيض والثوم والكمون والملح والفلفل.
- يغطى بلفائف بلاستيك وثلاجة حتى وقت التقديم.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بتقليب مكعبات الطماطم أو قطع الطماطم في الغواكامول قبل التقديم.
يجعل حوالي 1 1/2 إلى 2 كوب.
نصائح الخبراء
- للحفاظ على guacamole طازجة من اللون البني ، ضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح الإنخفاض. التعرض لبني الهواء الأفوكادو.
- لتليين الأفوكادو غير المقوي ، يعمل الميكروويف على قوة 50 في المائة لمدة 30 إلى 45 ثانية ، بالتناوب في منتصف الطريق. دعها تقف لبضع دقائق. هذا لن ينضج الأفوكادو ، لكنه سيخففه.
قد يعجبك ايضا
- تورتيلا رولوبس
- Guacamole مع الطماطم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 242 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 16 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 5 غرام |