المخلل الحلو المذاق هو سر هذه البيض الشهي جنوب شهية.
أعلى البيض قبالة مع شريحة من pimiento وقليل من الفلفل الحلو أو مع شرائح من cornichon أو قطعة من لحم الخنزير المقدد المطبوخ.
تضاعف بسهولة وصفة لطرف أو حدث potluck.
ماذا ستحتاج
- 7 بيض كبير
- 3 إلى 4 ملاعق طعام من المايونيز
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاهز
- 1 ملعقة طعام
- مخلل حلو المذاق
- اختياري: اندفاعة
- صلصة تاباسكو
- الملح اندفاعة
- دفقة طازجة الفلفل الأسود المطحون
- داش البابريكا
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من البيمينتو (المفروم ، للتزيين)
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من الذرة (مفرومة ، للتزيين)
كيف اعملها كيف اصنعها
ضعي البيض في قدر متوسطة الحجم وقم بتغطيته بالماء. يجب أن يصل الماء إلى بوصة واحدة فوق البيض.
قم بتغطية المقلاة وإحضار الماء إلى درجة الغليان الكاملة. أزيلي المقلاة من النار واتركها مغطاة لمدة 16 إلى 18 دقيقة.
يصفى ثم يغطى البيض بالماء البارد المثلج. عندما يتم تبريد البيض جيدًا ، قشره تحت ماء بارد. انظر بعض النصائح لتقشير البيض ، أدناه.
شريحة 6 من البيض في النصف ، بالطول.
ضعي البيضة المطبوخة المتبقية في وعاء. يستخرج صفار البيض في الوعاء ويوضع نصفين أبيض في طبق بيض أو على طبق. وللحفاظ على نصفين أبيض من التدحرج على طبق ، قم بقطع قطعة صغيرة من القيعان لمنحها مساحة مسطحة. أو ضع الطبق مع الخس المقطع.
باستخدام الشوكة أو الهرة الصغيرة ، اهرسي البيضة كاملة مع صفار البيض. أضف 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، والخردل ، والمذاق ، واندفاعة من تاباسكو ، إذا كنت تستخدم ، والملح والفلفل ، حسب الرغبة. أضف المزيد من المايونيز ، إذا رغبت في ذلك.
باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة صغيرة من الكعك ، املأ نصفين من البيض بمزيج الصفار.
غمر البيض بخفة مع البابريكا. أعلى كل بيضة deviled مع شريط من pimiento أو شريحة من cornichon أو gherkin الحلو.
نصائح لتقشير البيض المسلوق
- والبيض أقرب إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وسيكون من الأسهل تقشيره وسوف يتقشر بشكل أكثر نظافة.
- دع البيض يبرد تمامًا قبل التقشير.
- صدع نهايات الصدفة ثم دحرج البيضة على المنضدة ، واضغط بلطف بيدك ، حتى يتم تصدعها في كل مكان.
- بدء تقشير في نهاية واسعة ، حيث يوجد القليل من الهواء تحت الصدفة.
هل بيضك طازج؟
- ضع بيضة في وعاء عميق أو وعاء من الماء البارد.
- إذا بقيت البويضة على جانبها أسفل الحاوية ، فهي طازجة جدًا.
- إذا كانت البيضة تصمد وتهبط في الأسفل ، فإنها ليست جديدة.
- إذا كانت البيضة تطفو على السطح ، فإنها قديمة ويجب التخلص منها.
قد يعجبك ايضا
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 59 |
إجمالي الدهون | 5 غرام |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 1 غرام |
كولسترول | 77 ملغ |
صوديوم | 80 ملغ |
الكربوهيدرات | 1 غرام |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 3 جم |