بيبيروني دجاج بالخبز: بيتزا في كاسرول

هذه الوصفة السهلة تستخدم البيبروني ، جبنة الموزاريلا ، الطماطم ، والأعشاب لتتبيل صدور الدجاج. إذا كنت تعتقد أن هذا يبدو مثل البيتزا ، فأنت على حق. بيتزا بلا قشرة ، وهذا هو. إنه طعام مريح بالتأكيد ، مع لمسة إيطالية.

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب "في المنزل في المطبخ" لجورج مورغان.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

تحضير صدور الدجاج

  1. سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
  2. باوند الدجاج نصفي الثدي بين اثنين من رقائق من البلاستيك لسمك حوالي 1/2 بوصة.
  3. في مقلاة ضحلة ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
  4. في وعاء ، قم بخلط فتات الخبز مع الزعتر والثوم المسحوق. يضاف المزيج مع الملح والفلفل الطازج.
  5. معطف صدور الدجاج مع فتات الخبز.
  6. يُقلى صدور الدجاج في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيًا ، على بعد 4 دقائق تقريبًا من كل جانب.
  1. أزل الدجاج إلى طبق للخَبز واتركه جانباً.

اصنع الصلصة

  1. تُمزج الطماطم والسكر والأوريجانو والريحان والثوم في قدر.
  2. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  3. يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون.

قم بتجميع و خبز الكاسرول

  1. تُسكب الصلصة فوق الدجاج ذي اللون البني في مقلاة الخبز.
  2. توضع شرائح البيبروني فوق كل صدر دجاج وترش فوقها جبنة موتزاريلا.
  3. يُخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويبدأ بالبني.

تقديم الاقتراحات
بما أن هذا يشبه أكل الدجاج والبيتزا البيبروني بدون القشرة ، فإنك تحتاج إلى نشا لتجربه. المعكرونة المغطاة بالزبدة مع البصل المقلي والفطر ، المزين بالبقدونس ، هو خيار جيد. أو مجرد جانب بسيط من الإسباجيتي المستخلص من زيت الزيتون والثوم هو مكمل لذيذ. يُضاف خبز الثوم (المزيد من الكربوهيدرات ، ولكن هذه هي الليلة الإيطالية) وسلطة خضراء إيطالية مع الخس ، وقلوب الخرشوف ، والبصل الأحمر وجبنة البارميزان مع صلصة الخلّ لتقليب الوجبة.

يغسل هذا كله بنبيذ أبيض جاف (إنه دجاج) مثل أورفييتو أو البيرانو. إذا كنت تفضل النبيذ الأحمر ، يمكنك أن تشعر بالرضا عن الذهاب إلى هذا الاتجاه لأن هذا قد يكون الدجاج ، ولكن في صلصة الطماطم ومن ثم هناك بيبروني. لذا امض قدمًا وانغمس في Chianti أو barbera أو Valpolicella أو Montepulciano.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 301
إجمالي الدهون 18 جم
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 9 ز
كولسترول 76 ملغ
صوديوم 229 مجم
الكربوهيدرات 8 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 25 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)