كيفية قشور الكستناء مع سهولة

الكستناء ليسوا صعبًا جدًا في التصدع ، مثل صعوبة التقشير. قذائفها أكثر ليونة وأكثر مرونة من غيرها من المكسرات ، ولكن هذا يعني أن أي "تكسير" لا يعمل بشكل جيد. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم بشرة مشعرة تحت قشورهم التي تتمسك بشيء فظيع إلى الكستناء الصالح للأكل الحلو والأرض تحتها ، وهي حقيقة تزداد سوءًا من خلال الملمس الممزق والمطوق والدماغ للجزء الصالح للأكل من الجوز.

فكيف المضي قدما؟ اطبخي الكستناء أولاً ، ثم ابقهم دافئين حتى لا يعيد الجلد العنيدة الجوز لأنه يبرد.

هناك طريقتان رئيسيتان لتحضير الكستناء ، لذلك تنبعث قشورها وجلودها الداكنة مع الحد الأدنى من الضجة: تحميصها أو تبخيرها.

في كلتا الحالتين ، ستحتاج إلى قطع "س" أو على الأقل "ص" في شل الكستناء . هذا سيسمح للقذيفة بتخليص نفسها من الجوز أثناء الطهي.

كيف تحمص الكستناء لتقشرهم

سخن الفرن على 400F. أثناء تسخين الفرن ، قم بقص "x" في قشور الكستناء. اضبط الكستناء المحضر في مقلاة التحميص أو على صاج الخبز ، وطهيها حتى تنفصل القشرة عن بعضها البعض وتكسر المكسرات ، حوالي 30 دقيقة.

كيفية البخار الكستناء أن تقشرهم

إحضار شبر أو نحو ذلك من الماء في قدر كبيرة ، قم بضبط الكستناء المحضر (قطع الأصداف) في سلة باخرة ، وضع سلة الباخرة فوق الماء المغلي. غطي القدر والبخار الكستناء إلى أن تنفصل القواقع عن بعضها البعض وتحول المكسرات من الداخل إلى العضة (أو إلى مسواك عالقة في مراكزها) ، حوالي 20 دقيقة.

كيفية تقشر الكستناء المحمصة أو على البخار

ومع ذلك ، لقد قمت بطهيها ، فسوف تمضي بنفس الطريقة الآن. لف الكستناء المحمصة أو المطبوخة بالبخار في منشفة مطبخ نظيفة لإبقائها دافئة - ستجعل عملية التقشير أسهل. بمجرد أن تكون باردة بما فيه الكفاية للتعامل مع ، والحصول على مقعد والحصول على تقشير.

سحب وإزالة الأصداف ، التأكد من خلع الجلد بين القشرة والكستناء.

عندما تنتهي من ذلك ، تريد كومة من الكستناء المصفر المصفر (وأخرى من الأصداف الداكنة وجلود).

إنه خط رفيع بين الكستناء الساخن جداً بحيث لا يستطيع التعامل معه لفترة كافية لتقشيره ، ويبرد كثيرًا لدرجة أن جلوده تبدو وكأنها تنكمش على المكسرات مرة أخرى. هذا هو السبب في التفافها في منشفة هو المفتاح. إذا تراجعت أكثر من اللازم ، فهذا يعني ، إذا وجدت أنها تصبح أكثر تعقيدا لتقشيرها أثناء التنقل ، يمكنك إرجاعها مرة أخرى إلى الفرن أو الباخرة لبضع دقائق لإعادة تسخينها. يمكنك أيضًا أن تتناولها لمدة دقيقة أو اثنتين للحصول على تأثير مشابه ، ولكن اعلم أن الكستناء المكوَّن من الميكرويف يميل إلى فقدان بعض من قوامه المرن وتصلب غير مستقر.

كيفية استخدام الكستناء المقشر

الطريقة المفضلة لتناول الكستناء هي ببساطة كما تقشرهم! إنه نشاط جماعي ممتع للجلوس وقشر الكستناء بعد العشاء ، ومعالجته كحلوى غير رسمية.

الكستناء أيضاً لذيذة ومقطعة ومضاف إليها حشو أو خلع الملابس أو صنعها في الحلوى أو استخدامها في الحلويات ، أو تتحول إلى حساء غني.