تعلم كيفية شريحة الخوخ تماما

01 من 05

تبدأ مع الطازجة ، والخوخ الناضجة

تبدأ مع الخوخ ، ناضجة جديدة. إذا كنت ستأكله نيئًا ، تأكدي من أن بعضه يعطيهم بعضًا حتى وإن شعرت ببعض النعومة. الخوخ أكثر حزما قليلا - تلك التي قد يكون لها الكثير من لدغة لتناول الطعام الخام - هي مثالية للاستخدام في السلع المخبوزة مثل فطيرة الخوخ ، لأنها سوف تحمل شكلها قليلا عند طهيها. للحصول على نصائح حول معرفة وقت نضوج الخوخ ، راجع كيفية شراء الخوخ .

هناك طريقتان أو طرق لتقطيع الخوخ: تقشير ثم تقطيع وتشريح ثم تقشير. كلاهما مغطى هنا.

02 من 05

قشر الخوخ ، إذا كنت تحب

إذا كنت تحب ، قشر الخوخ كله. إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل ، من فضلك انظر كيف تقشر الخوخ كله (سيشمل ذلك إبطال لونها أو غمسها في الماء المغلي لبضع ثوان ، لذا قد ترغب في غلي وعاء الماء قبل أن تذهب أكثر من ذلك).

إذا كنت تفضل تقطيع الخوخ غير المقشور (حتى لو كان فقط لتقشير الخوخ بعد قطعها) ، فانتقل إلى الخطوة 4.

لماذا تختار طريقة واحدة على أخرى؟ إذا كان لديك فقط 2 أو 3 خوخ للتقشير ، فمن السهل والسريع بما يكفي لشقها ثم تقشيرها. ومع ذلك ، إذا كنت تعمل بأعداد أكبر ، فقد تجد أنه من الأسرع بكثير أن تمر عبر عملية تقشيرها بالكامل ، على الرغم من أنها قد تبدو وكأنها نوع من المتاعب: إنها تذهب بسرعة أكبر بكثير من تقشير الفرد. شرائح.

03 من 05

كيف تقطع الخوخ المقشر

إذا كنت تعمل مع خوخ مقشر كامل ، اعمل مع خوخ واحد في كل مرة. تعمل على وعاء كبير للقبض على أي عصائر ، أمسك الخوخ في يدك ، وباستخدام سكين التقشير الحاد ، اصنعي قطعًا إلى الحفرة. ثم قطع بالتوازي مع أول قطع 1/2 بوصة (أو سمك المطلوب) ، وكذلك إلى الحفرة.

نفض الغبار عن شفرة السكين الخاص بك في اتجاه الشريحة الأولى ، وسوف يأتي الجزء بعيدا بسهولة. أكرر مع الفواكه المتبقية. تجاهل الحفرة.

04 من 05

كيف تقطع الخوخ غير المقشر

إذا قمت بتقطيع خوخ غير مقشور ، ابدأ بتقطيعه إلى نصفين حوله. عقد كل نصف الخوخ قطع وتطور نصفين في اتجاهين معاكسين. هذا الإجراء سيخفف الحفرة. اسحب نصف الخوخ بشكل منفصل وإزالة الحفرة. (معظم الخوخ التي تباع طازجة في الولايات المتحدة هي clingfree ، مما يعني أن الحفرة ستخرج مباشرة ؛ إذا كنت قد حصلت على خوخ clingstone ، فقد تحتاج إلى حفر الحفرة باستخدام ملعقة.)

قطع نصف شرائح الخوخ إلى شرائح أو أسافين سميكة ، إذا كنت تفضل ذلك. إذا كنت تريد تقشيرها ، فمن السهل أن تقوم بتشغيل سكين التقشير بين اللحم وقشر كل إسفين أو شريحة.

05 من 05

كيفية تقشير شرائح الخوخ

استخدم سكينة التقشير لقطع قشر كل إسفين أو شريحة - على الخوخ الناضجة حقًا سيخرج القشرة بسهولة.

شرائح الخوخ مثالية للسلطات الفواكه أو السلطة ، وبالطبع فهي شهي على أعلى من اللبن الزبادي ، والحبوب ، أو الآيس كريم.