هذا طاجن الدجاج السريع هو واحد أطلبه مرارًا وتكرارًا ، ولأسباب بسيطة ، فهو ليس سريعًا فحسب ، بل إنه أيضًا سهل ولطيف جدًا.
هذه وصفة طاجن سريعة بالدجاج سريعة ومن هذا ، يمكنك إنشاء أي نوع من طاجن الدجاج الذي ترغب به. إضافة الخضروات أو الأعشاب المختلفة ؛ أحياناً سأضيف قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد ، كما أن الوصفة جميلة مع بعض العنب الأبيض الذي أضيف قبل نهاية الطهي بعشرة دقائق ، وهو ربما أكثر من الفرنسية.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 8 شرائح فيليه الدجاج
- 6
- الكراث ، مقشر ومربع
- 2
- الجزر ، مقشرة ومقطعة شرائح سميكة
- 4 أوقية / 110 غ من الفطر الأبيض ، منظف ومقطّع إلى شرائح رقيقة
- 8 بطاطس جديدة ، تم غسلها وتقطيعها
- 2¼ مكاييل / 1 لتر من الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة المفرومة ، بالإضافة إلى أوراق للتزيين
- 12 زيتون أسود ، رجم
- 2 ملعقة كبيرة فريتش كريم
كيف اعملها كيف اصنعها
يخدم 4
- سخني كاسرول مقاوماً للفرن على نار متوسطة مع الحرص على عدم تسخينه أو تدخين الزيت.
- يضاف الزيت إلى الطاجن ويرفع الحرارة قليلاً حتى يصبح ساخناً ولكن مرة أخرى ، لا يدخن. إضافة 4 من الفخذين الدجاج وتحويل الفخذين باستمرار في الزيت الساخن حتى احمر في كل مكان. ترفع من المقلاة ، ضعها على منشفة المطبخ لتصريفها والحفاظ على جانب واحد. كرر هذا مع 4 الفخذين المتبقية.
- مرة واحدة في الفخذين هي اللون البني ، إلى مقلاة ساخنة إضافة الكراث المربى ، شرائح الجزر ، والفطر شرائح والبطاطا المربوطة. قم بتقليب الدقيق للتأكد من أن جميع الخضار مغطاة بالزيت.
- عودة الفخذين الدجاج إلى طاجن ، صب أكثر من الدجاج على مدى. يُغطّى الكاسرول بغطاء محكم ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، يجب أن يكون الكاسرولار محتدما لكنه لا يغلي بشراسة.
- يُضاف البقدونس والزيتون ، ثم تُغطى مرة أخرى بالغطاء وتُطهى لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج البطاطس. عندما اخترقت بسكين حاد.
- يُرفع المزيج عن النار من الحرارة ويُحرَّك الكريما ويُزيّن أوراق البقدونس ويُقدّم.
- يحتوي الكاسرول على الكثير من الخضار الموجودة بالفعل داخل الطبق ، لذا فإن تناول المزيد ليس ضروريًا. الخبز على الرغم من أنه أمر لا غنى عنه للتخلص من العصائر الجميلة.
بدائل للكاسرول الأساسي
الوصفة أعلاه هي لطبق أساسي (ولذيذ). يمكنك اللعب مع بدائل لتناسب تفضيلاتك. تبديل الأعشاب للطرخون وهو عشب الكلاسيكية للدجاج.
إزالة الزيتون والفريش creme ، إضافة borlotti المعلبة أو الفاصوليا بلانك التوت بدلا من ذلك.
الحفاظ على الزيتون ولكن إزالة fraiche creme وإضافة علبة من الطماطم المفروم تصريفها.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 2051 |
إجمالي الدهون | 100 جرام |
الدهون المشبعة | 27 غرام |
دهون غير مشبعة | 42 جم |
كولسترول | 560 ملغ |
صوديوم | 748 ملغ |
الكربوهيدرات | 92 جم |
الألياف الغذائية | 12 جم |
بروتين | 187 جم |