ابدأ مع المأكولات البحرية الطازجة
سمك السلمون هو واحد من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها. انها تنفجر مع أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين والفيتامينات والمعادن. قد يساعد على تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والزهايمر. في الواقع ، توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول نوع من الأسماك الدهنية مرتين على الأقل في الأسبوع.
سمك السلمون سهل التحضير ، من السهل العثور عليه ، ولذيذ جدا. النكهة الخفيفة والحلو والملمس الزبداني السلس يجعلها المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء.
هناك بعض الجدل حول الملوثات في السلمون المرتفع بالمزرعة. بعض الأعلاف التي يأكلها السلمون الأسير يمكن أن تكون أكثر تلوثاً ، في حين أن السلمون البري يتناول غذاءً متنوعًا. إذا كنت قلقًا بشأن هذا ، فحاول أن تجد سمك السلمون البري. انظر إلى تعاونية الغذاء لسمك السلمون العضوي ، واسأل البقال عن المصدر. حتى إذا لم تجد إلا سمك السلمون المستزرع ، فإن خبراء التغذية يقولون إن فوائده المثبتة ، بما في ذلك الحد من أمراض القلب ، تفوق المخاطر غير المعروفة من الملوثات.
يمكنك استخدام شرائح سمك السلمون أو شرائح اللحم في أي من هذه الوصفات. شرائح اللحم هي أكبر من الشرائح لذا سوف يستغرق المزيد من الوقت لطهي الطعام. تذكر القاعدة الكلاسيكية: طهاة السمك حوالي 10 دقائق لكل بوصة من السمك. وتشمل اختبارات التبرع : لحم معتم ، يتساقط اللحم عند التواءه بشوكة ، ولحم ينمو مرة أخرى عند الضغط عليه. بعض الناس يستمتعون بسمك السلمون عندما ينضج إلى متوسطة أو متوسطة الندرة ، لكني أحب سمك السلمون المطبوخ جيداً.
أشعر بالقلق حيال قضايا سلامة الأغذية ، على الرغم من أن شرائح سمك السلمون أو شرائح اللحم محروقة من الخارج ، يجب أن يكون الداخل عقيمًا. إذا كنت تحب سمك السلمون المطبوخ على متوسط أو أقل ، قم بتقليل وقت الطهي في هذه الوصفات.
تتمتع هذه الوصفات لسمك السلمون. ويمكنك معرفة المزيد عن طهيه إلى الكمال في كيفية طهي السمك .
أوه ، وطهي بضعة من شرائح السلمون أو شرائح اللحم. انهم رائع في وصفات مثل سمك السلمون مع Fettuccine ، سندويشات التاكو السلمون ، فطائر سمك السلمون ، أو أي وصفة تدعو إلى سمك السلمون المعلب .
وصفات سمك السلمون فيليه
- شرائح سمك السلمون المزجج
مزيج بسيط من صلصة كوكتيل المأكولات البحرية ، والعسل ، ومعجون الثوم ، تقدم طبقة رائعة لسلمون بسيط مشوي أو مشوي. هذه الوصفة الرائعة سهلة للغاية. - سمك السلمون السباغيتي كاربونارا
أنا أحب أن أصنع هذه الوصفة كلما صنعت السلمون خلال الأسبوع. مجرد طهي شريحة إضافية أو اثنين واستخدامها في هذا الطبق رائع. - فيليه السلمون مع صلصة الأفوكادو
هذه الوصفة الرائعة ملونة جدا. يمكنك استخدام أي خضروات طازجة تريد تناولها في صلصة الأفوكادو. - سمك السلمون مع العسل الخردل
هذه الوصفة البسيطة تستخدم صلصة الخردل بالعسل المدبوغ بعصير الليمون والمايونيز كصلصة للحفاظ على سمك السلمون رطبًا في حين يخبز. - سمك السلمون مع الثوم والشبت
إن طريقة طبخ السلمون en papillote ، أو لفها في رقائق معدنية مع التوابل ، هي طريقة مؤكدة لإطلاق النار في نهاية المطاف مع سمك السلمون الأكثر رطوبة. - كروكبوت السلمون فيليه مع البصل بالكراميل والجزر
السلمون الطبخ في crockpot الخاص بك هو أيضا وسيلة مؤكدة لاطلاق النار لضمان اللحم الرطب. يمكنك طهي أي مزيج من الخضار الجذرية لساعات قبل إضافة السلمون.
- سمك السلمون الميكروويف مع صلصة البرتقال
فرن الميكروويف هو وسيلة رائعة لطهي السمك. وهذه الوصفة الحلوة والحامضة بسيطة للغاية ، ولكنها خاصة بما يكفي للشركة. - الليمون السلمون باستا
الكريما الحامضة والليمون والشبت تشكل الصلصة السلسة والكريمة التي تغطي سمك السلمون المكعب وأطنان من الخضار الطازجة والمشرقة. - شرائح سمك السلمون المحمص
يمكنك استخدام أي تركيبة توابل تريدها في هذه الوصفة الرائعة. إذا اخترت استخدام شرائح اللحم من سمك السلمون ، قومي بطهيها لمدة 10-15 دقيقة. - شرائح سمك السلمون المسلوق
سائل الصيد غير المشروع في هذه الوصفة بنكهة الليمون والبصل والشبت ، ولكن يمكنك استخدام أي مزيج من العطريات والأعشاب. - سلطة الخردل المشوي
طبق رائع آخر غني بالألوان والنكهات! - كروكبوت مسلوق شرائح اللحم السلمون
استخدم هذه الوصفة لصيد شرائح السلمون في طباخك البطيء للحصول على نتائج مثالية.
- سمك السلمون المشوي
شرائح لحم السلمون متبلة قليلا في مزيج من الليمون وزيت الزيتون والشبت ، ثم المشوي إلى الكمال العصير.