هذه الوصفة الرائعة من Lemon Salmon Pasta صحية ولذيذة. قدمها على خبز الأرز بيلاف . هذه الوصفة سهلة الطهي في مقلاة على السميد.
عند الطهي باستخدام شرائح سمك السلمون الطازج ، تأكد من إزالة جميع عظام الدبوس. هذه العظام الصغيرة جدا والنحيلة يمكن أن تفلت من عملية التقليم. تشغيل أصابعك على شرائح وسوف تشعر بالعظام. سحبها مع ملاقط وتجاهل.
مزيج من القشدة الحامضة مع الليمون والسلمون والخضروات مثل الكراث والفلفل الأحمر هو طازج جدا ونابض. قدمها مع سلطة فواكه (هناك الكثير من الخضار في هذه الوصفة!) وبعض كعكات البصل أو لفائف العشاء البسيطة. للحلوى ، فطيرة الآيس كريم أو tartlets سيكون مجرد شيء.
ماذا ستحتاج
- 1-1 / 2 كوب قشدة حامضة خفيفة
- 1/2 كوب نصف ونصف كريم
- 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من أعشاب الشبت المجففة
- 1 (16 أونس) حزمة mostaccioli أو باستيني rotini
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 فيليه سمك السلمون فيليه ، البشرة ، مقطعة إلى 1 "مكعبات
- 1 الكراث ، وشطفها وشرائح
- 1 فلفل أحمر ، مفروم
- 2 كوب من البازلاء السكرية
- 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
1. احضر وعاء كبير من الماء ليغلي. أضف الملح.
2. الجمع بين القشدة الحامضة ، نصف ونصف ، قشر الليمون والشبت الحشائش وتخلط جيدا. اجلس جانبا.
3. اطهي المعكرونة حسب اتجاهات العبوة في الماء المغلي حتى تصبح طرية. استنزاف ، حجز 1/2 كوب المعكرونة سائل الطبخ.
4. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة الحجم وأضف السلمون.
.5 اﻃﺒﺦ وﺗﺤﺮﻳﻚ ﺑﻠﻄﻒ ﻋﺎﻟﻲ ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ إﻟﻰ أن ﻳﺨﻔﻒ ﻟﻮن اﻟﺴﻠﻤﻮن ، ﺣﻮاﻟﻲ 4 دﻗﺎﺋﻖ.
6. أزل السلمون من المقلاة وتوضع جانباً على طبق.
7. إضافة الكراث إلى المقلاة و sauté لمدة 1 دقيقة. يُضاف الفليفلة والبازلاء إلى المقلاة وتُطهى لمدة 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
8. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وإضافة المعكرونة المطبوخة والمصفى ، السلمون ، خليط القشدة / الليمون الحامض ، وعصير الليمون إلى المقلاة. يُحرَّك المزيج بلطف على النار ويُضاف إليه ، ويُضاف الماء المعكرونة المحفوظة إذا لزم الأمر لصنع صلصة ناعمة. تخدم على الفور.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 655 |
إجمالي الدهون | 27 غرام |
الدهون المشبعة | 10 غرام |
دهون غير مشبعة | 9 ز |
كولسترول | 92 مجم |
صوديوم | 133 مجم |
الكربوهيدرات | 70 جم |
الألياف الغذائية | 6 ز |
بروتين | 33 ز |