الشعير هو حبة كاملة غير مكلفة ومغذية ولذيذة. فلماذا لا تستخدم في كثير من الأحيان؟ هذه الحبوب القلبية هي تذوق الجوز ، مع مادة مطاطية قليلا. عندما ينضج بشكل صحيح ، فإنه يضيف نكهة واهتمام لكل شيء من يطبخ إلى السلطة. ابدأ بالشعير لعمل وصفات لذيذة ستحبها عائلتك بأكملها.
الشعير غني بالألياف الغذائية ، وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان ، والتي تعاني نقصًا في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي.
يحتوي أيضًا على الكثير من بيتا جلوكان ، وهو مركب يساعد على خفض نسبة الكوليسترول. يعد الشعير مصدرا عظيما للنياسين ، وهو فيتامين ب يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. كما يحتوي على كمية لا بأس بها من المغنيسيوم ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
هناك عدة أنواع من الشعير موجودة في محل البقالة. في تناقص ترتيب التغذية ، يتم طهي الشعير المقشر طويلا ، مع إزالة الهيكل فقط. كان شعير القدر به الهيكل الخارجي مصقولًا ، مع إزالة بعض النخالة أيضًا. وقد تم صقل اللؤلؤة أو الشعير عدة مرات مما يزيل طبقة النخالة. في حين أن هذا يجعل الشعير أكثر طبخًا سريعًا ، فإنه يزيل أيضًا بعض العناصر الغذائية. يمكنك أيضا العثور على رقائق الشعير وفريك الشعير.
يتطلب الشعير تحضيرًا قليلًا في المطبخ. شطفها جيدا وابحث عنها لإزالة أي حطام غريب مثل الأغصان أو الأوساخ. إنه حبة كاملة طبيعية ، بعد كل شيء!
تُطهى حبوب الشعير في حوالي 90 دقيقة ، في حين يأخذ شعير اللؤلؤ حوالي 45-55 دقيقة ليطهيها حتى تصبح طرية. ولكن اتبع دائمًا اتجاهات الحزمة.
أضف الشعير إلى أي حساء أو الحساء ، وفكر في استخدامه في السلطة. كما يقدم حبوب الإفطار الساخنة الرائعة. تتمتع هذه وصفات الشعير سهلة!
تبدأ مع وصفات الشعير
- سلطة دجاج الشعير
تعتبر سلطة الطبق الرئيسية سهلة وجميلة هي الخيار الأمثل ليوم حار ، أو حتى في فصل الشتاء عندما تريد تناول شيء طازج وخفيف. - الشعير الإفطار فرحة
أنا لست من محبي الحبوب المطبوخة الساخنة. أنا فقط لا أحب نسيج الشوفان المطبوخ أو فارينا. لكنني سأأكل الشعير المطبوخ بواسطة البولينجول! يمكن إعداد هذه الوصفة السهلة واللذيذة أثناء الاستعداد لنهارك. - كروكبوت شوربة بيف وشعير بالخضار
يمزج حساء القهوه الشهي بين لحم البقر والشعير في هذه الوصفة اللذيذة. - كروكبوت شعير طاجن
يمكنك تقديم هذا الطبق كطبق جانبي أو طبق رئيسي نباتي. أو أضيفي بعض صدور الدجاج المكعبة أو الفخذين إلى الشعير وطهيها حسب التوجيهات حتى تنضج في طبق رئيسي للدواجن. - كروكبوت الشعير حساء الخضار
الكثير من الخضار ، بما في ذلك البطاطا الحلوة والبصل والذرة والفاصوليا الخضراء ، جعل هذا الحساء النباتي اللذيذ لذيذًا. - سلطة الشعير البرتقال
هنا صفة سلطة مع تطور: سلطة فواكه حلوة تستخدم الشعير بدلاً من الأرز. جربها! - شوربة طماطم الشعير
هذا الحساء النباتي لذيذ ولذيذ. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضيفي بعض رقائق الفلفل الأحمر أو فلفل هالابينو المفروم إلى مزيج الجزر.
- لحوم البقر والشعير كروكبووت الحساء
اللحم البقري المستدير ، والفاصوليا الخضراء ، والجزر ، والفطر ، يجعل هذا الشوربة الشهية لذيذة جدا. وطهي في crockpot للنكهة ذات النكهات الطويلة. - ساندوتش جبنة الشعير
كان لدي عصف ذهني حول هذه الوصفة أثناء البحث في هذه المقالة. انها الآن بلدي المفضل الجديد جعل الأمام انتشار ساندويتش . جربها! - سلطة الشعير بلاك بين
أنا أحب هذا صحن سلطة غنية والقلبية الرئيسية. إنه اختيار نباتي لذيذ ، ولكن يمكنك إضافة بعض الدجاج المطبوخ أو لحم الخنزير إذا كنت ترغب في ذلك. - طاجن السلمون الشعير
يشكّل سمك السلمون والشعير والفاصوليا السوداء وصفة طبق خزفي صحية وشهية. انها مثالية لليلة الشتاء الباردة. - سلطة الدجاج والشعير سلطة الفاصوليا السوداء
يتجمع الأرز البري ، والفاصوليا السوداء ، والدجاج ، والطماطم (البندورة) العنب مع الشعير في سلطة الطبق الرئيسية اللذيذة. أجعل هذا واحد حتى في فصل الشتاء!
- بطيئة طباخ الدجاج بالثوم الحساء
هذه واحدة من وصفات الحساء المفضلة لدي. مزيج الشعير والدجاج ، مع الذرة والبصل والجزر الطفل لذيذ ومغذية. - كروكبوت حبوب الحبوب
وأخيرًا ، تدمج وصفة حبوب الفاكه هذه الكثير من الحبوب الكاملة مع الفواكه المجففة لتقديم وصفة إفطار لذيذة وطريّة وشهية.