من السهل أن تصنع حبيبات الجرانولا الفائقة الجودة الخاصة بك. يحتوي الكينوا على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية للحبوب وهو غني بالحديد. ويباع الكينوا عادة في حالته الطبيعية - فهو يشبه البذور الصغيرة - التي يمكن طهيها في الماء إلى بيلاف يشبه الأرز. ولكن يمكنك أيضًا شراء رقائق الكينوا ، حيث تتم معالجة الحبوب لتبدو وكأنها دقيق الشوفان. يمكن استبدال رقائق الكينوا بدقيق الشوفان في أي مخبوزات جيدة. أضف الفواكه المجففة أو المكسرات التي تحبها إلى قضبان الجرانولا.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب من الكينوا (مقشر)
- 2 كوب من الشوفان (على الطراز القديم)
- 1/2 مكسرات (مقطعة)
- 1/2 كوب جوز الهند (تمزيقه)
- 1/2 كوب عسل
- ربع كوب زبدة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/4 كوب سكر (بني)
- اختياري: 1/2 ملعقة شاي قرفة
- 1 بيضة متوسطة
- 1/2 كوب رقائق الشيكولاتة
- 1/2 كوب من الفواكه المجففة المفرومة (مثل الزبيب ، والأناناس المجفف ، والمانجو المجففة ، وما إلى ذلك)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- خط 9 × 9 أو 9 × 13 بوصة عموم (اعتمادا على مدى سميكة تحب القضبان الجرانولا) مع ورقة احباط أو رق ، وترك ورقة overhang الجانبين.
انتشر الشوفان والكينوا والمكسرات المفرومة على صفيحة الخبز والخبز المحمص في الفرن حتى يصبح اللون الذهبي وعطرا ، حوالي 10 دقائق. - نذوب الزبدة على نار هادئة مع العسل والسكر البني حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. تُرفع عن النار وتُحرّك الفانيليا والملح.
يُضاف مزيج الزبد / السكر إلى الشوفان والمكسرات المحمّص. نضيف البيض وشرائح الشوكولاته والفاكهة المجففة.
- يوزع المزيج في مقلاة الخبز ويضغط بقوة في المقلاة.
يُخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. - اتركي البرودة تمامًا ، ثم ارفعيها من المقلاة باستخدام الرق ، واقطعها إلى قضبان. قم بتخزين قضبان الجرانولا في حاوية محكمة الإغلاق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 256 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 86 ملغ |
| صوديوم | 35 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |