هذه الكعكة المريرة الأناناس لا يصدق هو تغيير كبير في وتيرة من نسخة الليمون اليومية. الحشوة مصنوعة من الأناناس المسحوق وصفار البيض وعصير الليمون. إنها فطيرة سهلة للغاية ، ودائمًا ما تحقق نجاحًا كبيرًا.
استخدم قشرة مجمدة جاهزة أو فطيرة حلويات فطيرة صغيرة أو معجنات فطيرة محلية الصنع .
ماذا ستحتاج
- 1 فطيرة مخبوزة بقياس 9 بوصة
- 1 كوب حبيبة السكر
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء
- 1/3 كوب عصير ليمون
- 1 علبة صغيرة (8 أونصة) من الأناناس المسحوق ، غير مصقولة
- 3 بيضات مفصولة
- 1 ملعقة طعام زبدة أو مرغرين
- 1/4 ملعقة شاي من التارتار
- 1/3 كوب حبيبات السكر
- 1 قذيفة فطيرة خبز ، 9 بوصة
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخبز القوالب الدائرية باتباع اتجاهات العبوة أو تحضير قشرة محلية الصنع.
- لخبز قشرة فطيرة محلية الصنع ، وخز القشرة في جميع أنحاء مع خط شوكة القشرة مع احباط أو ورق رق وفات مع أوزان فطيرة أو الفاصوليا المجففة. أخبز في فرن 375 F مسخنًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تبدأ القشرة بنية حول الحافة. إزالة الأوزان والرقائق أو الورق والخبز حتى تبدو قشرة الجفاف والحافة بنية اللون الذهبي.
- خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت
- يُمزج كوب من السكر والطحين وبرش الليمون والملح في طنجرة سعة 2 لتر.
- ضجة في الماء وعصير الليمون ثم الأناناس.
- يغلى المزيج مع التحريك المستمر. استمر في الطبخ واثارة على نار متوسطة حتى تصبح سميكة.
- اخفقي صفار البيض في وعاء صغير. يمزج في حوالي 1/4 من الخليط الساخن. عودة خليط صفار البيض إلى الخليط الساخن في القدر. طهي 2 دقيقة أطول ، مع التحريك باستمرار. ضجه الزبدة.
- صب ملء في قذيفة فطيرة مخبوزة.
- تحضير كعكة المرينغ. في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، تغلب على بياض البيض حتى مزبد. تغلب في كريم التكلس ومواصلة الضرب إلى قمم لينة. وأثناء الضرب ، أضف 1/3 كوبًا من السكر تدريجًا واستمر في الضرب حتى تتكون القمم الصلبة.
- يُوزّع المرينغ فوق الحشوة الساخنة ، وينتشر على طول الطريق إلى حافة القشرة ، ويختم الحشوة. يُخبز في 350 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تُحمر القمم.
قد يعجبك ايضا