The Hot Gin Punch يجب أن تكون واحدة من أكثر اللكمات الدافئة الساحرة التي صادفتها في بعض الوقت. إنه مزيج غريب من النكهات الشتوية المريحة ، والفواكه الاستوائية الخصبة ، وحديقة في إزهار كامل وكلها ساخنة ومسموح ويسمح لها بالاندماج في ما يصبح مجموعة رائعة حقا من الأذواق. إنها لكمة ستكون الحديث عن أي طقس جوي بارد .
لا تدع قائمة المكونات في هذه الثغرة تطغى عليك ، فهي ليست مهمة شاقة للتعويض كما يبدو للوهلة الأولى.
لكسرها ، تبدأ مع السوائل العطرية: الخيار وردة جين هندريك والنبيذ الأبيض المحصن بالأزهار ، ماديرا. قطع الفواكه (الأناناس والبرتقال والليمون) ، وإعداد التوابل ، وإضافة المحليات (العسل والسكر البني). يتم غليها كلها لمدة 20 دقيقة ، سلالة ، وأنها على استعداد للخدمة.
إنها في الواقع سهلة للغاية عندما تفكر في ذلك.
ماذا ستحتاج
- 24 أونصة جين (
- هندريك )
- 24 أوقية
- نبيذ ماديرا
- 6 الليمون التقلبات
- شريحة برتقالية واحدة
- 3 قطع كبيرة
- أناناس
- 3 أونصات عسل
- 1 أوقية من عصير الليمون (طازج)
- 3 فصوص
- قرصة جوزة الطيب (الأرض)
- ملعقة صغيرة
- القرفة (الأرض)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُضاف كل المكونات إلى قدرٍ كبيرةٍ على نارٍ خفيفةٍ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 20 دقيقة.
- لتخفيض الخليط الساخن وتصبغه وتصبغه في وعاء أو إبريق شاي وتزيينه بشرائح برتقالية مرصعة بالقرنفل.
(وصفة من جين هندريك)
Hot Bols Genever لكمة وصفة
هذه الوصفة المثقوبة تأتي من كتاب ديفيد ووندريتش Punch: The Delights and Dangers of the Flowing Bowl ، الذي لا يحمل فقط اللكمات الرائعة مثل هذا ولكنه قراءة رائعة أخرى من المؤلف.
هناك نوعان من الأشياء التي أحبها في هذه المجموعة: إنها دافئة ومثالية للترفيه في فصل الشتاء ومن السهل جدًا صنعها. هو في الواقع وعاء كبير من جنون الساخنة toddy مع جميع التوابل التي نحبها خلال الأعياد.
إذا كنت تستخدم وعاءًا منتظمًا ، فستحتاج إلى التأكد من أنه مقاوم للحرارة نظرًا لأن العديد من الأوعية الزجاجية ستتصدع.
مكونات:
- قشور الليمون 6 ، كل قطع في دوامة واسعة 1/2-inch مع مقشرة الخضروات
- 1 ليمون كبير أو 2 صغيران ، مقطوعان إلى شرائح رقيقة وطبق (ديسكارد).
- 8 أونسات (1 كوب) ديميرارا أو سكر توربينادو ("سكر في الخام")
- 25 أوقية / 1 زجاجة 750 مل Bols Genever
- مزيج التوابل: ملعقتان صغيرتان من جوزة الطيب الطازج على الأرض مع ملعقة صغيرة من كل البهارات والقرنفل الطازج.
- 32 أوقية (1 رطل) ماء مغلي
تجهيز:
- في وعاء مقاوم للحرارة ، قم بتخليط قشور الليمون والسكر معًا واتركيه لمدة 90 دقيقة على الأقل.
- ثم التشبع مرة أخرى وإضافة 8 أوقية (1 كوب) من الماء المغلي ، مع التحريك حتى يذوب السكر.
- قم بصيد قشور الليمون أو شدها.
- أضف الجين واثارة.
للخدمة ، ينقل إلى وعاء فخاري أو إبريق تسخين ساخن (لتسخين القدر ، شطفه بالماء المغلي) ، إضافة الماء المغلي 24 أوقية وشرائح الليمون ومزيج التوابل (أضيفي هذا المذاق إلى المذاق - 1 ملعقة صغيرة الكثير).
مغرفة خارج أيضا لماما - يجب أن يكون كوب 2 2 اونصة على ما يرام.
(وصفة من لكمة: مسرات وأخطار وعاء التدفق بواسطة ديفيد Wondrich)
Buy Punch: The Delights and Dangers of the Flowing Bowl at Amazon.com
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 165 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 4 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |