هذا هو سهل وصفة معكرونة والجبن مع لمسة نكهة. يقدم جبن الشيدر المدخن هذا المعكرونة والجبن نكهة دخان فريدة من نوعها ، مع القليل من الجبن الأمريكي الذي يبقيها ناعمة ودسمة. تعلمت طبق المعكرونة والجبن مع فتات الخبز (في الصورة) ولكن لا تتردد في حذف الطبقة العلوية أو وضعها في الأعلى مع جبنة شيدر ممزقة.
تتضاعف بسهولة وصفة ل 6 إلى 8 أشخاص ، اعتمادا على ما إذا كنت تخدمها كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات من معكرونة الكوع (غير مطبوخة)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 2 كوب حليب
- 2 كوب (8 أونصات) جبنة شيدر (مدخنة ومقطعة)
- 1 كوب (4 أونصات) جبنة عملية أمريكية (ممزقة أو مكعبة)
- لتتصدر:
- 1 كوب فتات الخبز الطازج
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- اندفاعة من الفلفل الحلو الحلو الأرض
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- زبدة خفيفة 2 إلى 2 1/2-كوارق الخبز.
- نطهو المعكرونة في الماء المغلي المملح بعد توجيهات الطرود. استنزاف وشطف لفترة وجيزة. اجلس جانبا.
- في قدر كبيرة على حرارة متوسطة منخفضة ، تذوب الزبد ؛ يضاف الدقيق ويقلب حتى يخلط. أضيفي الملح والفلفل والخردل. يُضاف الحليب تدريجياً ويستمر الطهي مع التحريك حتى يصبح المزيج سميكًا. يُضاف الجبن إلى أن يذاب ونعومة. تضاف المعكرونة وتحرك المزيج.
- يُسكب مزيج المعكرونة والجبن في صحن الخبز المُحضّر.
- قم بخلط فتات الخبز والزبدة المذابة ، مع التقليب جيداً. يرش فوق خليط المعكرونة. رش بخفة مع الفلفل الحلو.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تحمر وشمبانيا.
نصائح والاختلافات
- يُضاف لحم الخنزير المتبقّي أو شرائح اللحم المقدد إلى صلصة الجبنة للحصول على طبق خزفي رئيسي.
- احرصي على خبز التتبيل وأضيفي كوبًا إضافيًا من 1/2 إلى 1 كوب جبن شيدر مبشور. رش مع البابريكا ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 512 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 19 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 91 ملغ |
| صوديوم | 1،108 ملغ |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 22 جم |