يمكن وضع هذه وصفة سلطة خضراء سهلة في غضون دقائق. سلطة خضراء تايلاندية تقدم طبق جانبي بارد رائع إلى الكاري التايلندي الحار والوصفات التايلاندية الأخرى ولكنها ممتازة على حد سواء للوجبات اليومية. تتضمن هذه السلطة اللذيذة وصفة خلع الملابس بسيطة جدا وهذا لذيذ ، طازجة ، دسم قليلا ولكن أيضا قليلة الدهون والسعرات الحرارية. ويمكن أن تكون خفيفة أو حار كما تشاء. نصيحة: ضعف صلاد تضميد السلطة والحفاظ على أي إضافية في الثلاجة لصلاد قذف سريعة وشهي في أي وقت!
ماذا ستحتاج
- 1 رأس صغير من الربيان أو الخس ، أو ما يكفي من السلطة الخضراء لشخصين أو 3 أشخاص
- 2 بصل أخضر (ربيع) ، مقطع
- 1/2 إلى 1 خيار (انظر تعليمات القطع أدناه)
- 1 كوب
- كزبرة طازجة / كزبرة ، مفرومة تقريبًا
- 1/2 كوب ريحان طازج ، مفروم تقريبًا
- اختياري: زهور صالحة للأكل للتزيين ، مثل زهور الثالوث ، الكبوسين ، الكمان ، أو بتلات الورد
- خلع الملابس: (مضاعفة الوصفة إذا كنت تخدم 4 أو أكثر)
- 1/2 كوب حليب جوز الهند ذو نوعية جيدة
- 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة.
- صلصة السمك أو نباتيين: استخدم 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا بالإضافة إلى ملح قرصة
- 1 إلى 2 فصوص من الثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة. سكر بني
- اختياري: 1/4 ملعقة شاي. الفلفل المجفف المسحوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- توضع الخس في وعاء السلطة مع البصل الأخضر والريحان.
- ﻗﻢ ﺑﺘﻘﺴﻴﻢ اﻟﺨﻴﺎر ﻃﻮﻟﻴﺎً إﻟﻰ ﻗﻄﻊ آﺜﻴﻔﺔ ﺗﺸﺒﻪ ﻋﺼﺎﺑﺎت اﻟﺘﻤﺎﺛﻞ ، أو ﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺎت أآﺜﺮ رﺳﻤﻴﺔ: اﺳﺘﺨﺪم ﻗﺸﺮة اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ وﻗﻢ ﺑﺨﺮوج اﻟﺨﻴﻮط إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ ﻃﻮﻳﻠﺔ وﺷﻔﺎﻓﺔ (راﺟﻊ اﻟﺼﻮرة). إذا كانت الشرائح طويلة جدًا لتتناول الطعام بسهولة ، فقم بتقطيعها إلى النصف أو الثلث.
- يضاف الخيار والكزبرة إلى وعاء السلطة ويقلبان معًا.
- لعمل خلع الملابس ، قم بتقليب مكونات صلصة السلطة معًا في كوب حتى يذوب السكر. نصيحة: يمكن تخزين أي ضمادة إضافية في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين - ضعها في وعاء أو وعاء مغطى.
- صب الصلصة على السلطة وأرم بشكل جيد للجمع. قمة مع شرائح البصل الأخضر والريحان. يمكن أيضا أن تضاف الزهور الصالحة للأكل لفستان الطبق. تخدم على الفور.
ملاحظة حول هذا الضمادة ، + نصائح التقديم:
- ملاحظة: ليس كل من يحب طعم أو رائحة صلصة السمك (كما اكتشف أحد المراجعين لهذه الوصفة). إذا وجدت أنه مسيء بينما لا يزال في الزجاجة ، فمن المحتمل أنك لن تحبها عند دمجها في الملابس. في هذه الحالة ، أوصي باتباع التعليمات للنباتيين كما هو مذكور في الوصفة. أنا شخصياً أحب صلصة السمك وأستخدمها في الأطباق غير التايلندية (فهي تقدم سلطة سيزر رائعة!).
- عند إعداد هذه السلطة لأطراف العشاء ، قم بإعداد الصلصة ووعاء الخضار في وقت مبكر ، مع الاحتفاظ بها منفصلة. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قومي بإحضار السلطة مع الصلصة وصفيها ، ثم أضيفي البصل والريحان فوقها بالإضافة إلى واحد أو اثنين من الزهور الصالحة للأكل لكل طبق أو وعاء.
- لاحظ أن حليب جوز الهند الأكثر سمكًا سيصبح صلبًا بعض الشيء عند تبريده. إذا قمت بتبريد صلصة السلطة ، خذها ببضع دقائق في وقت مبكر واجعلها تجلس في درجة حرارة الغرفة. ثم أعطها ضجة وجاهزة للاستخدام. استمتع!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 180 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 995 مجم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 8 ز |