هذا مرق اللحم البقري ذو المذاق الرائع من Myron ، المطبوخ في الطباخ البطيء. يستخدم هذا اللحم فقط 6 مكونات ، لذلك من السهل التحضير والخالية من الطهي في وعاء الفخار.
كميات مكون مايرون ليست محددة. أضيف حوالي ربع كوب من الكتشب إلى مزيج اللحم وانتشرت حوالي ربع كوب فوقها.
عندما أقوم بطهي رغيف اللحم في وعاء الطهي البطيء ، أقوم بإضافة رف أو موضة مع بعض الرقائق. وإذا كان وعاء الفخار الخاص بك مستديرًا ، فالمقابض "إحكام" مريحة جدًا. انظر أدناه وصفة للحصول على تعليمات مقبض احباط.
يذكر Myron بعض الاختلافات تحت الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 2 بيض كبير ، ضرب
- 2 شرائح الخبز ، في مكعبات صغيرة
- الحليب ، حوالي 1/4 كوب
- 2 رطل من اللحم البقري المطحون ، 85٪ أو أقل حجماً
- الكاتشب (حوالي 1/2 كوب) ، مقسمة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في وعاء كبير للفوز على البيض - إضافة مكعبات الخبز. يضاف الحليب ويمزج جيدا.
2. يضاف اللحم المفروم ، حوالي ربع كوب من الكتشب ، البصل المفروم ، الملح ، والفلفل. اخلط جيدا بيدك.
3. انظر أدناه لكيفية صنع مقابض احباط. ضع مزيج اللحم البقري في وعاء طهي بطيء أو وعاء الفخار. شكل ليناسب وشد أعلى.
4. ضعي الصلصة فوقها (بما يكفي لتغطيتها بالكامل).
5. غطاء وطهي على الأقل لمدة 6 إلى 9 ساعات.
ملاحظات Myron: لقد استخدمت أيضا المفرقعات المسحوقة بدلا من الخبز ، والسالسا بدلا من الكاتشب. مع رطل واحد من اللحم ، ستحتاج على الأرجح إلى استخدام بيضة واحدة فقط.
شهية بون!
كيفية جعل "مقابض" احباط
خذ صفحتين من رقائق معدنية بطول 24 بوصة. اطويها عدة مرات لعمل شرائح طويلة طويلة. ضعها في الطباخ البطيء بزاوية قائمة على بعضها البعض ، مما يتيح تعليق الأطراف على حافة الطباخ البطيء. ضع رغيف اللحم في الوسط واطوي الأطراف الطويلة فوقه. تغطية وطهي وفقا لتوجيهات. بعد الطهي ، يمكنك رفع رغيف اللحم مع نهايات الرقاقة.
قد يعجبك ايضا
اللحم البقري ملفوف ، رغيف اللحم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 450 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 286 مجم |
| صوديوم | 422 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 50 غ |