هذا اللحم المفروم يأخذ نكهة إيطالية مع إضافة جبنة بارميزان ومزيج عشب إيطالي. يقدم هذا اللحم اللذيذ اللذيذ مع البطاطا المهروسة والذرة أو الفاصوليا الخضراء للحصول على وجبة يومية رائعة.
يتكون رغيف اللحم مع مزيج من لحم البقر المطحون الأرض والخنزير. لا تتردد في استخدام كل اللحم البقري المطحون في رغيف اللحم ، أو استخدم 1/2 رطل من اللحم المفروم و 1/2 باوند من لحم الخنزير المطحون. يضيف لحم الخنزير نكهة ورطوبة إضافية للرغيف. يمكن استبدال السجق الإيطالي بالجملة لحم الخنزير المطحون.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- لحم خنزير 1 رطل
- 1 علبة (8 أونصة) صلصة الطماطم (مقسمة)
- 3/4 كوب من فتات الخبز المحنك
- 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور ، بالإضافة إلى 2 إلى 4 ملاعق كبيرة للتوضيب
- بيضتان كبيرتان (للضرب)
- 2 فصوص ثوم (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة طعام ، بصل مفروم جاف أو حوالي 1/3 كوب بصل مفروم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 350 درجة.
- يُمزج اللحم مع نصف كمية صلصة الطماطم وفتات الخبز ونصف كوب من جبنة البارميزان والبيض والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والتوابل الإيطالي. يُحرَّك المزيج أو يُمزج المزيج حتى يُمزج نضعها في وعاء رغيف خفيف الزيت ونخبز لمدة ساعة و 10 دقائق.
- صب بعناية الدهون الزائدة المتراكمة وانتشر ما تبقى من صلصة الطماطم على الرغيف. رش القليل من ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة. تواصل الخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة لفترة أطول. اخرج من المقلاة وشريحة وتقديمها.
6 خدمات.
* مزيج التوابل إيطالي سريع - الجمع بين 1/2 ملعقة صغيرة كل ريحان أوراق المجففة ، توابل ، المردقوش ، واندفاعة من حكيم المجففة يفرك.
نصائح والاختلافات
- للحفاظ على رغيف اللحم من الخبز في المرقات ، استخدم وعاء رغيف اللحم مع حامل رف.
- لا تفرط في خليط رغيف اللحم. استخدمي يديك أو ضع كل المكونات في حقيبة تخزين طعام كبيرة لمزجها.
- استبدال لحم الخنزير مع السجق الإيطالي المعتدل دون أغلفة أو استخدام جزء من لحم العجل الأرض في الرغيف.
- تتداخل 3 أو 4 شرائح جبنة موتزاريلا فوق القشرة النهائية لصلصة الطماطم ثم تخبز رغيف اللحم لمدة 10 إلى 15 دقيقة أطول.
- استخدم فتات الخبز الناعمة بدلاً من فتات الخبز الجيدة للحصول على رغيف رغيف.
- استبدل بعض الجزر أو البطاطا المبشورة بجزء من اللحم المفروم. إنها طريقة جيدة لإخفاء الخضار من الأطفال ، وسوف يكون الرغيف أقل بقليل من السعرات الحرارية.
قد يعجبك ايضا
رغيف اللحم مع الفاصوليا السوداء
محشوة تشيز برجر رغيف اللحم ، طباخ بطيء
طبق ستايل لحم رغيف مع صلصة باربيكيو
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 403 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 217 مجم |
| صوديوم | 305 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 40 جم |