هذه الوصفة لسلطة الخس الذائبة البولندية أو sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) مصنوعة من صلصة الخل الحارة.
يعتبر الروماين أو خس الأيس بيرغ الأفضل لاستخدامه ، لأنه مع الخس الشهي مثل بيب أو بوسطن ، سوف يذوب الخضر أكثر من اللازم.
إذا قمت بإضافة البيض المطبوخ جيدا إلى هذه السلطة ، يصبح الطبق الرئيسي.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس جليد أو خس روماني ، مغسول ، مجفّف وممزق بشكل خشن إلى قطع
- 1/2 باوند باون ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 1/4 كوب ماء
- 1/4 كوب خل
- 3 ملاعق طعام من السكر أو حسب الرغبة
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الخس في وعاء مقاوم للحرارة.
- في مقلاة كبيرة ، تقلى لحم الخنزير المقدد حتى ينضج نصف. أضف البصل واستمر في قلي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج دون أن يحترق.
- استنزاف كل ما عدا 4 ملاعق طعام من شحم بيكون من المقلاة.
- أضف الماء والخل والسكر ، وأغلي المزيج مع التحريك لإذابة السكر.
- صب صلصة الخل الساخنة على الخس ، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق وإرم. تخدم على الفور.
الاختلافات
- تضيف صلصة سلطة لحم الخنزير المقدد هذه نكهة مدخنة حلوة المذاق إلى أي خضار أو خضار ، خاصة الفاصوليا الخضراء أو السبانخ ، والبيض المطبوخ جيداً ، والبصل الأحمر ، وسلطة شرائح الفطر.
- بالنسبة للتنوع ، يمكنك استبدال الخل الأبيض مع الخل البلسمي أو النبيذ الأحمر ، وزيت الزيتون في مكان الكانولا أو الزيت النباتي ، والسكر الخفيف بدلاً من السكر الأبيض ، والبصل الأحمر بدلاً من البصل الأبيض أو الأصفر. إذا كنت تحب القليل من الحرارة ، أضف قليل من فلفل حريف.
المزيد من وصفات الخضروات الذائبة
- السبانخ سريعة الذائب مع صوص الحمص : ذبلت السبانخ في حمام من حليب جوز الهند والحمص لتقديم طبق جانبي الهايتية رائعة. البديل الجرجير ، كرنب الطفل ، الطفل بوك تشوي أو مزيج المفضلة لديك من الخضر العطاء.
- ذبول اسكارول مع الريحان وصفة البارميزان : تذوب الخضر في فرن عالي الحرارة بحيث تكون الرؤوس مقرمشة والورق الوسطى لا تزال طرية ومن ثم تغطى بالريحان الطازج ونكهات جبنة بارميجيانو ريجيانو. بام! يتم ذلك في حوالي 10 دقائق.
- سلطة الوصفة الحلوة والخميرة: هذه الوصفة كوشير مصنوعة بدون لحم الخنزير المقدد. إنه تقوس ، بمعنى أنه طعام محايد يمكن تناوله باللحوم أو منتجات الألبان. المكونات الوحيدة هي الخس والماء المغلي والملح والسكر والخل.
- سلطة سيزر الدافئة وصفة: هذا هو تدور مثيرة للاهتمام على الكلاسيكية القديمة. صلصة ساخنة مصنوعة من زيت الزيتون ، معجون الأنشوجة ، الثوم ، وجبنة البارميزان ، ثم تُسكب فوق شرائح الخس والخس والفطر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 252 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 41 ملغ |
| صوديوم | 691 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 16 غرامًا |