هذا الكاري الحلو القرنبيط كاري سهلة لجعل في المفاجئة. لا تتردد في ضبط مستوى التوابل لتتناسب مع أذواق كل من يتجمع حول طاولتك. مكافأة أخرى: يمكنك تقشير وتقطيع كل شيء إلى يوم مقبل - فقط قم بتغطيته ثم ضعه حتى تصبح جاهزًا لإلقاء كل شيء في الوعاء وقت العشاء.
ملاحظة: هذا هو الأفضل مع حليب جوز الهند العادي ، الذي يحتوي على طن من النكهة ويبقيها معا حتى عند الغليان. إذا اخترت استخدام حليب جوز الهند قليل الدسم ، فلا تدعها تغلي أو ستنفصل.
ماذا ستحتاج
- 2 بطاطس حلوة
- 1 رأس (حوالي 1 باوند)
- بروكلي
- 2 فصوص ثوم
- 1-3 الطازجة
- الفلفل الحار
- 4 بصل أخضر
- قطعة 1 بوصة من الزنجبيل الطازج
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (أو زيت الكانولا)
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 2 علبة 15 أونصة حليب جوز الهند
- اختياري مقبلات: الكزبرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البطاطا الحلوة واقطعها إلى قطع صغيرة الحجم. تقليم البروكلي وقطعه إلى زهيرات صغيرة الحجم. قشر جذع البروكلي وقطعه إلى دوائر رفيعة.
- اعمل ما تبقى من العمل التحضيري: قشر وتذوق الثوم. ناعما الفرم تقليم وشرائح البصل الأخضر. قشر و صر الزنجبيل. ضعهم جانبا.
- في وعاء متوسط على نار عالية ، قم بتسخين الزيت. يضاف الثوم والفايل والبصل والزنجبيل والملح. طهي الطعام ، واثارة ، حتى الأزيز والعطر ، حوالي 30 ثانية. أضيفي البطاطا الحلوة وحليب جوز الهند وأغليهما. اخفض النار على نار هادئة واطهيها لمدة 10 دقائق.
- يضاف البروكلي ويطهى حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 10 دقائق أخرى.
- يقدم الكاري الساخن ، على الأرز المطبوخ ومزخرف مع الكزبرة ، إذا أردت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 755 |
| إجمالي الدهون | 59 ز |
| الدهون المشبعة | 46 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 547 مجم |
| الكربوهيدرات | 57 جم |
| الألياف الغذائية | 13 غرام |
| بروتين | 13 غرام |