هذا الحساء البسيط هو الاحترار ، والضوء ، ويجعل من استخدام تلك الفجل الأبيض daikon الفجل الكثير في الأشهر الباردة. لقد استمتعت دائمًا بالدايكون ببساطة مقشر ومقطّع إلى شرائح رقيقة ، ولكن هنا نكهة حادة مفعمة بالنكهة والقوام الناعم يتم تخفيفه بشكل جميل.
أي فطر مجففة تعمل هنا. فطر الأذن الخشب أو الفطر شيتاكي هي الخيارات الكلاسيكية ، ولكن بورسيني أو موريلس جميلة جداً. كل شيء عن إضافة بعض الألوان ، ونكهة ترابي ، والملمس.
ماذا ستحتاج
- 1 الفطر المجفف
- 4 أكواب
- مرق الدجاج (أو
- مرق الخضار ، أو داشي)
- 1 كبير
- ديكون الفجل
- 1 ساق الكرفس
- 8 أونصة التوفو (حريري)
- مقبلات: كزبرة مفرومة (و / أو البصل الأخضر المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يوضع الفطر في وعاء صغير أو كوب قياس ويصب 1/2 كوب ماء مغلي فوقها. دعونا نقع 15 دقيقة. ارفع الفطر من الماء وفركه نظيفًا من أي حبيبة كما تفعل. تقطع تقريبا الفطر وتوضع جانبا. حجز السائل تمرغ.
- في هذه الأثناء ، أحضر المرق إلى أن ينضج. قم بتقشير الدايكون ، ضعها على شرائح رقيقة وأضفها إلى المرق. قم بتقطيع الكرفس وضع شرائح رقيقة عليه وأضفه أيضًا. طهي حتى الخضار هي العطاء ، حوالي 5 دقائق.
- قطع التوفو إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة.
- أضف التوفو والفطر المحجوز إلى القدر. إضافة السائل نقع محفوظة ، والحرص على ترك أي حصى وراء. طهي ، حتى يغلي كل شيء من خلال ، 2 إلى 3 دقائق.
- قسّم بين 4 أطباق وزين ، إذا أردت. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 85 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 771 مجم |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 10 غرام |