هذه سلطة الدجاج اللذيذة مليئة بنكهة. فالتفاح المقرمش والتوت البري والمكسرات تجعله استثنائيًا. هذا هو وسيلة ممتازة لاستخدام الدجاج متبقية - أو جعل سلطة مع تركيا متبقيه. يمكن أيضًا استخدام دجاج مشوي مطهو بالكامل أو شرائح صدر دجاج مطبوخة بشكل جيد. أسفل الوصفة ستجد التعليمات الأساسية لطهي صدور الدجاج على الموقد.
يضيف التفاح المثلج ، والتوت البري المجفف ، والكرفس ، وقطعة من مسحوق الكاري نكهة إلى سلطة الدجاج هذه. إضافة البقان والجوز المفروم في السلطة إضافة بعض نكهة إضافية وملمس مثير للاهتمام ، ولكن يمكنك تركها إذا كنت ترغب في ذلك.
تُقدَّم سلطة الدجاج المحضرة جيداً في شرائح خبز سياباتا أو خبز مشابه مثل ساندويتش أو تقدم في أوراق الخس لتناول وجبة غداء خفيفة. يمكن تقديم السلطة في التورتيلا أو لفات كذلك. يمكن استخدام المايونيز الخفيف في هذه السلطة.
ذات الصلة: صلاد الدجاج الجنوبي مع إضافة مخلل الشبت المفروم هو خيار ممتاز آخر. لحفلة أو مناسبة خاصة ، جرب هذه النفخات الرائعة من الدجاج والجبن هافارتي .
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب مكعبات دجاج مطبوخ (انظر أدناه)
- 1/4 كوب توت علبي مجفف
- 1/2 كوب مكعبات الكرفس
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم
- 1/2 كوب مكعبات التفاح
- 1/4 كوب من الجوز المفروم أو اللوز المقشر أو البقان ، محمص حسب الرغبة ، * اختياري
- 4 إلى 6 ملاعق طعام من المايونيز أو حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 1/8 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاري ، أو لتذوق ، اختياري
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- أوراق الخس
- خبز جيد الجودة أو كعك سندويتش ، شرائح ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء ، امزج الدجاج المطبوخ ، والتوت البري ، والكرفس ، والبصل ، والتفاح ، والجوز ، إذا كنت تستخدم.
- في كوب أو وعاء صغير يجمع 4 ملاعق طعام من المايونيز. عصير الليمون ، مسحوق الكاري ، في حالة استخدام ، والملح والفلفل.
- يُضاف مزيج المايونيز إلى الدجاج ، مع إضافة المزيد من المايونيز حسب الحاجة للرطوبة والنكهة.
- خط الخبز أو شطيرة الكعك مع أوراق الخس وينشر سلطة الدجاج على الخس. أو تخدم سلطة الدجاج على أطباق مبطنة بالخضار مع شرائح من الأفوكادو أو الطماطم.
يخدم 4.
كيف لطهي صدور الدجاج للسلطة (Stovetop)
- جني 3 أو 4 صدور دجاج بين رقائق غلاف بلاستيكي حتى سمك متساوي.
- ضعي قدرًا خفيفًا من الزيت على نار متوسطة الحرارة.
- عندما يكون المقلاة ساخنة ، أضيفي صدور الدجاج. يُطهى لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 دقائق ، أو حتى ينضج. اقلبها واستمر في الطبخ لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق ، أو حتى يتم طهيها. وقت الطهي يعتمد على السمك. تجنب overcooking.
- الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدجاج (USDA) هو 165 فهرنهايت.
نصائح والاختلافات
- كيفية خبز المكسرات - ضع 1/4 كوب من جوز البقان المفروم أو الجوز أو اللوز المقشر في مقلاة جافة. نضع المقلاة على نار متوسطة ونطهو القلاية ونحرك المقلاة ونحرك المكسرات ونحول المكسرات باستمرار حتى يصبح لونها بني فاتح وعطرية. هذا يجب أن يستغرق حوالي 3 إلى 4 دقائق. صب المكسرات المحمصة على طبق على الفور لوقف عملية الطهي.
- بدلا من مسحوق الكاري ، والنظر في إضافة اندفاعة من الكريول أو التوابل Cajun لتذوق.
- يمكن استخدام العنب الأحمر بدون بذور ، بدلاً من التوت البري المجفف ، أو استبدال التوت البري المجفف بالزبيب.
انظر أيضا: وصفات سلطة الدجاج لذيذ للسندويشات ، الغداء ، أو عشاء بسيط
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 495 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 112 ملغ |
| صوديوم | 381 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 35 جم |