هذا الحساء البارد هو خليط لذيذ من جميع أنواع الخضار الخضراء. للحصول على أفضل النتائج ، اجعلها قبل ساعات قليلة من موعد تناول الطعام لتتركها تهدأ وتهدأ قبل التقديم. تقدم كدورة أولى خفيفة - حقا سلطة محضرة - أو أضيف بعض من الزينة الأكثر جوهرية لتجربة أكثر ملاءمة. بعض خيارات الزينة تشمل:
- البقدونس المفروم ، النعناع ، الشبت ، و / أو الكزبرة
- الأفوكادو المفروم
- فجل مكعبات
- تشيلي مفروم
- البصل الأخضر المفروم
- الروبيان المشوي
- قطع البيض المسلوق المقلي
الخبز أو اللوز سوف يثخن الحساء قليلاً ؛ فهي لذيذة وتجعل هذا الحساء أكثر ملئًا ، ولكنها اختيارية تمامًا.
ماذا ستحتاج
- 8 إلى 10
- التوماتيلو
- 2 خيار كبير
- 2 الفلفل الأخضر
- 1 إلى 3 فلفل أخضر حار صغير
- 3 بصل أخضر
- 1 فص ثوم
- اختياري: من 4 إلى 5 بوصة طول الرغيف الفرنسي (أو 1/4 كوب من اللوز المقشر)
- 1/3 إلى 1/2 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقة طعام من شمبانيا الخل
- 2 ملعقة طعام عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من ملح البحر (بالإضافة إلى المزيد من الذوق)
- الأفوكادو المفروم ، الفجل مكعبات ، تشيلي مفروم ، البصل الأخضر المفروم ناعما ، الروبيان المشوي ، المفروم البيض المسلوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- إزالة قشور بابري من tomatillos وشطفها نظيفة. قم بتقطيعها ووضعها في خلاط. دوامة حتى يتم طهارة جيدا tomatillos.
- إذا كان لديك مطحنة طعام ، ضعها على وعاء كبير وأضفها إلى طبق الطماطم. لا طاحونة الطعام؟ ليس هناك أى مشكلة! لنقل الآن الطماطم بوريه إلى وعاء كبير.
- قشر الخيار. قطع وتجاهل الغايات. قطع الخيار في نصف طولا. استخدام ملعقة لمغرفة أو تتخلص من والتخلص من المراكز المائية من الخيار البذور. ختم الخيار ووضعها في خلاط.
- قطع الفلفل في نصف طولا. قطع والتخلص من الجذع والبذور ، وأي ضلوع بيضاء. ختم الفلفل وإضافتها إلى الخلاط.
- قطع الفلفل في نصف طولا. قطع وتجاهل الجذعية والبذور. ختم وإضافة إلى الخلاط.
- تقطيع وقطع البصل الأخضر وإضافتها إلى الخلاط.
- قشر وفرم الثوم. إلى الخلاط!
- في حالة استخدام الخبز أو اللوز ، قم بتقطيع الخبز وإضافة الخلاط.
- أضف الزيت والخل وعصير الليمون والملح إلى الخلاط. دوامة حتى تمام السلاسة كما يمكنك الحصول عليه. إضافة الخليط إلى بوريه طماطم. إذا كنت تستخدم مطحنة طعام ، قم بتشغيل الخليط من خلال مطحنة الطعام. إذا وجدت نفسك بدون طعام ، قم بتحريك المزيج لمزجه ، وعمل على دفعات ، ثم قم بإعادة تدويره في الخلاط. للحصول على شوربة ناعمة تمامًا بدون طاحونة طعام ، قد تحتاج إلى تشغيلها من خلال منخل ، ولكن هذا يأخذ الأمور على محمل الجد.
- قدميها على الفور ، أو حتى أفضل ، وقم بتغطيتها لبضع ساعات قبل التقديم. إضافة الزينة كما تريد أو السماح للرواد إضافتها على الطاولة كما يحلو لهم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 534 |
| إجمالي الدهون | 42 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 28 غرامًا |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 645 مجم |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 12 جم |