أسكالوب مشوية على الطريقة التايلاندية مع المانجو / الخوخ والفلفل الأحمر

جرب هذه الوصفة التايلندية لـ Scallops المشوي. يمكن استخدام المانجو أو الخوخ الطازج ، اعتمادًا على ما هو جديد ومتوفر في المكان الذي تعيش فيه. يمكن استخدام الإسكالوب البحري أو أسكالوب الخليج الكبيرة في هذه الوصفة ، وكلاهما لذيذ بنفس القدر. كمكافأة ، نفس الوصفة لمزج الماريليد كصوص التي قمت بملءها قبل تناول الطعام مباشرة ، مما يجعل هذه الوصفة البسيطة بسيطة وذات ألوان لذيذة ومذاق لذيذ. مثالية للطهي أو حفلة الشواء. استمتع!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. شطف الاسكالوب تحت الماء البارد. جففي وضعها في وعاء خلط كبير.
  2. قطع المانجو أو الخوخ والفلفل الأحمر إلى قطع تقارب حجم الاسقلوب (للأسقلوب البحر ، وتريد قطع كبيرة). ضعها في الوعاء مع الاسكالوب.
  3. ضع جميع مكونات "صلصة الماريناد / الصلصة" (ما عدا الزبد) معًا في مقلاة. يقلب جيدا لخلق ماء مالح رقيقة ، ولكن لذيذة.
  4. يُسكب نصف التتبيلة فوق السكالوب ، والمانجو أو الدراق ، والفلفل ، ويُحرَّك المزيج برفق. اترك الباقي في مقلاة الصلصة.
  1. دع الإسكالوب والفاكهة والفلفل ينقع لمدة 10 دقائق (لا تزيد عن 15 دقيقة). في هذه الأثناء ، قم بتسخين شواية / الشواء.
  2. رمح الاسقلوب بلطف جنبا إلى جنب مع الفاكهة والفلفل الأحمر. يمكنك إما رمح الاسقلوب من خلال المركز أو من خلال الجانبين (لقد وجدت أن الحافة الجانبية يعمل بشكل أفضل حتى الطبخ).
  3. قبل الطهي ، اسخن بشواية بسرعة مع قليل من الزيت النباتي لمنع الالتصاق.
  4. طهي أسياخ على شواية ساخنة لمدة 10-15. فرشاة مع القليل من متبقية نقع من قاع الوعاء في أول بضع مرات قمت بتشغيل لهم. يمكنك أيضًا رش القليل من الفلفل الأسود.
  5. تتم الأشياش عندما يكون سمك الصباروب محمرًا قليلاً ، ويتم تخفيف الخوخ والفلفل الأحمر. تتم إزالة الصدف عند ترسيخه وتكون غير شفافة (غير شفافة) في المركز.
  6. سخن وعاء الصلصة المحتوي على التتبيلة المحفوظة على نار متوسطة. يستغرق هذا فقط 30 ثانية إلى 1 دقيقة ، فقط حتى الحارة - أي أطول سوف يدمر الذوق. إذا رغبت في ذلك ، إضافة القليل من الزبدة. عندما يذوب الزبدة تقلب الصلصة وتكون جاهزة!
  7. تذوق الصلصة ، وأضيفي المزيد من السكر إذا كنت تفسد ذوقك ، أو المزيد من الليمون / الليمون إذا كانت حلوة أو مالحة أكثر من اللازم.
  8. قدم أسياخ الإسكالوب مع الأرز وبعض من صلصة ملعقة. أو يمكنك استخدام الصلصة كغطس إذا كنت تأكل أسياخ السلوت بمفردها. استمتع!
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 260
إجمالي الدهون 5 غرام
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 25 ملغ
صوديوم 3،084 ملغ
الكربوهيدرات 46 غرامًا
الألياف الغذائية 8 ز
بروتين 14 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)