هذا الجمبري الجامبو الحصول على ماء مالح سريع في خليط الهندي التقليدي من التوابل واللبن. يحتفظ الزبادي بالتوابل في مكانه ويطهى إلى قشرة رقيقة أثناء طهي الروبيان.
ماذا ستحتاج
- 24 جمبرى (كبير)
- 1/2 كوب / 120 مل زبادي (عادي)
- 1/3 كوب / 80 مل كزبرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل نعناع (طازج ، مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل زنجبيل (طازج ، مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل مسحوق الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة / 5 مل كركم
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل مسحوق كمون
- ملعقة صغيرة / 5 مل
- جارام ماسالا
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل ملح
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
- مقبلات: الليمون أو الليمون أسافين
كيف اعملها كيف اصنعها
قشر و devein الروبيان . شطف وتوضع جانبا على المناشف الورقية لتجف. الجمع بين المكونات المتبقية. اخلط جيدا. ضع الروبيان في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وصب خليط الزبادي في كيس للتأكد من أن كل الجمبري مغطى جيدًا. ختم كيس ومكان في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
سخن شواء الحرارة العالية. الروبيان الموضوع على الأشياش. ضع الروبيان على الشواية الساخنة وفرشاة على الفور مع ماء مالح. شواء لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب أو حتى يتم ذلك.
يتم عمل الروبيان عندما يتغير اللون من لون رمادي لامع إلى لون وردي. الروبيان يجب أن يأخذ اللون الوردي. ترفع من الشواية وتقدم مع شرائح ليمون أو ليمون.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 129 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 133 مجم |
| صوديوم | 392 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 19 جم |