فطيرة الليمون المرينغية الخالية من الغلوتين هي فطيرة حلوة ولذيذة بشكل رائع يتم خبزها في قشرة فطيرة خالية من الغلوتين. تاج المرنغ ذروته بهدوء يجعل من هذه الكعكة الكثير من المتعة للنظر كما هو لتناول الطعام.
استخدم وعاءًا حاملاً مع قاع قابل للإزالة لحافة مخدد جميل ولخدمة أسهل.
ماذا ستحتاج
- 1 9 بوصة
- فطيرة خالية من الغلوتين (مخبوزة ، أو قشرة تورتة)
- 1 1/2 كوب ماء
- 1 1/2 كوب سكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 كوب نشا الذرة
- 4 صفار بيض كبير (ضجيج خفيف)
- 1/2 كوب عصير ليمون (تقلص طازجًا)
- 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون (مبشورة طازجة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (غير مملحة)
- لميرينج:
- 4 بياض البيض
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 325 F / 163 C
- يُمزج الماء ونشا الذرة والملح والسكر في قدر متوسطة الحجم. خفقت حتى تمتزج. يُطهى المزيج على نار متوسطة عالية ، ويخفق باستمرار حتى تصبح سميكة ، حوالي 3 دقائق.
- تُرفع عن النار وتُحرّك عصير الليمون وقشر الليمون والزبدة. خفقت حتى تمتزج.
- ضعي ببطء صفار البيض في الخليط أثناء الخفق. عُد إلى الحرارة المرتفعة ، واطهي لمدة 2-3 دقائق. مزيج ملء فطيرة باردة.
- استخدام خلاط كهربائي أو خلاط خلاط للتغلب على بياض البيض مع الملح حتى رغوي. تضاف السكر تدريجيا وتضرب عاليا حتى تشكل القمم الصلبة.
- عندما يبرد ملء الحشوة إلى درجة حرارة الغرفة تقلب ملعقتان من المرينغ إلى ملء الحشوة.
- صب الحشوة في قشرة فطيرة باردة مخبوزة مسبقا.
- استخدام ملعقة لتراكم الكعكة المرينغ المتبقية على الكعكة. ينشر المرينغ بالتساوي على الحشوة ، مع التأكد من لمس حواف القشور بالمرنغ لمنعها من الانكماش. استخدم ملعقة صغيرة أو سكين صغير لعمل دوامات في المرينغ.
- يُخبز الطبق في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة تقريباً ، أو حتى تصبح قماشة الميرنغ حمراء قليلاً.
وصفة لفطائر خالية من الغلوتين وتارت قشرة
دليل خطوة بخطوة - كيفية جعل الفطيرة الخالية من الجلوتين القشرة
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.