رقائق الكوسا المخبوزة

شرائح الكوسا المخبوزة بشرائح رقيقة تصبح فقط شبيهة بالرقائق لأولئك الذين يبحثون عن وجبة خفيفة مقرمشة في عائلة الخضار. هذه "الرقائق" هي الكوسا البني والجافة ، سهل وبسيط. يطورون نسيجًا رائعًا مع نكهة خفيفة من الكوسة ، ولكنهم بحاجة إلى أن يراقبونهم بعناية - إذا كانوا يفرطون في اللون البني (أو البني على طول الطريق) ، فإن النكهة تتحول من الكوسة إلى متفحمة.

تختلف الأفران بشكل كبير في مدى دقة مقاييس الحرارة ، وكيف يدور الهواء ، وما إلى ذلك ، لذا ستحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام في المرة الأولى التي تقوم فيها بإجراء هذه المقاييس - حيث يمكن إيقاف التوقيت بمقدار 5 دقائق في أي مرحلة. يبدو أن هذه الأطعمة الصحية ستكون نسيمًا!

ملاحظة أخرى: الكوسا على هذه الطريقة تنكمش بمقدار النصف على الأقل ، في حين أن الكوسا 2 قد يبدو كثيرًا ، ولكن بقدر ما يتناسب مع ورقة خبز كبيرة واحدة. إذا قررت أن تتضاعف أو تضاعف ثلاث مرات ، فتأكد من تشغيل وتحويل المقالي حتى تنضج رقائق البطاطس بالتساوي.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن على 425F.
  2. قطع الكوسا إلى شرائح 1/4-inch-thick. وكلما كان يمكنك جعلها أكثر ، كلما كان ذلك أفضل. إذا كان لديك mandoline المطبخ ، الآن هو وقت كبير لاستخدامها.
  3. إذا كان لديك ورق رق ، فقم بوضع ورقة خبز كبيرة عليه. إن لم يكن ، رش بخفة ورقة الخبز كبيرة مع النفط. إذا لم يكن لديك زيت رش أو فرشاة أو ربت عليه برفق شديد.
  4. وضع شرائح الكوسة في طبقة واحدة على ورقة الخبز المعدة. رش بخفة للشرائح بالزيت ، قم بلفها ، ورش الجانب الثاني بخفة. في حين أن المزيد من النفط يكون أفضل في كثير من الأحيان عند صنع الطعام اللذيذ ، فإن الكثير من الزيت هنا سوف يحافظ على الكوسة من التقلص ، لذلك بينما تريدها مطلية بالتساوي ، فأنت لا تريدها حقًا أن تغرق في النفط.
  1. رش الكوسة بالملح. اخبز حتى يحمر في الجانب السفلي ، حوالي 15 دقيقة. اقلب شرائح الكوسا وأخبز 10 دقائق أخرى. إذا كانوا يحمرون بمعدلات مختلفة بشكل ملحوظ ، قم بتحريك الشرائح حول المقلاة إلى حتى التحمير قليلاً.
  2. خفض الحرارة إلى 225F وخبزها حتى تحمر الكوسة وتقلصت إلى حوالي نصف حجمها الأصلي ، 30 دقيقة.
  3. دع رقائق الكوسة تجلس بضع دقائق. سوف تنضج لأنها باردة. يتم تقديمها عاجلاً وليس آجلاً ، لأنها سوف تتلطخ أثناء إعادة امتصاص أي رطوبة محيطية.

الاختلافات

أوصي بشدة بالحصول على طريقة وتوقيت الفرن قبل تجربة أي اختلافات ، ولكن بمجرد القيام بذلك ، هناك طرق لا نهاية لها لإضافة المزيد من النكهة والمرح لهذه الوجبات الخفيفة الصحية.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 23
إجمالي الدهون 0 ز
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 157 مجم
الكربوهيدرات 4 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 2 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)