لن أفهم أبداً لماذا الأرز البري ليس أكثر شعبية. السماء عالية بالألياف ، تحتوي على بروتين أكثر من الأرز الأبيض ، وتمتاز بنية مطاطية وقاسية. لكن قد تندهش عندما تتعلم أنها ليست عضوًا حقيقيًا في عائلة الأرز - إنها عشب سبخة! ولكن هذا ربما لا يكون أكثر وصفًا فاتحًا للشهية ، لذا سأغفر لك لإهمال هذا الواقع من حفلة العشاء الخاصة بك.
الأرز البري يشبه الأرز لأنه خالٍ من الغلوتين ، لذلك فهو خيار رائع لتنشيط وجبات خالية من الغلوتين. يتم تحميل هذه الوصفة القلبية والمرضية بالنكهة ، وهي عبارة عن حشود حقيقية (والحمد لله أيضاً ، حيث أنه من السهل صنعها بكميات كبيرة للمناسبات الخاصة).
قبل البدء ، تحقق من هذه النصائح لطهي الأرز البري من دليل الأطعمة المحلية. أحب أن أخبز الأرز البري بدلا من طهيها على السميد ، ولكن هذا أنا فقط. لتوفير الراحة ، يمكنك طهي الأرز البري قبل يومين من التجميع والخبز. طهي الطعام ، بارد ، ضعه في حاوية محكمة الغلق و ضعه في الثلاجة!
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب من الأرز البري المطبوخ (انظر النصائح-
- كيفية طبخ الأرز البري
- 1 كوب شرائح مشروم طازج
- 1/2 كوب طماطم طازجة أو مفرومة أو كمية مكافئة من الطماطم المعلبة ، تم تفريغها
- 1 كوب شرائح الزيتون الأسود
- 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
- 2 فصوص مفرومة الثوم أو مسحوق الثوم حسب الذوق
- 1/3 كوب زيت زيتون
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
- يُمزج الأرز البري المطبوخ مع المكونات المتبقية في وعاء كبير. ضجة لتجمع بدقة.
- صب الخليط في طبق الخبز 13x9 بوصة. تغطية مع غطاء أو احباط. يُخبز لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة أو حتى يسخن الخليط ويذوب الجبن.
بدلا من ذلك ، يمكن إعداد هذا الطبق في وعاء من الفخار . مجرد وضع الخليط في crockpot كبيرة والحرارة على ارتفاع حتى الساخنة والجبن قد ذابت.
كيف لطهي الأرز البري - نصائح التحضير
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 641 |
| إجمالي الدهون | 43 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 60 ملغ |
| صوديوم | 815 مجم |
| الكربوهيدرات | 46 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 23 غرامًا |