يتم تسويق مدخن Masterbuilt Pro Dual Fuel بالغاز المدخن باعتباره أيضًا مدخنًا للفحم. والحقيقة هي أن هذا ليس كل ذلك يختلف عن مدخن الغاز Masterbuilt GS40 . في الجزء السفلي يوجد ناسخ حراري بقدرة 15،400 وحدة حرارية بريطانية والذي يوجه الحرارة إلى مقلاة معدنية تجلس تحت قاع ماء. عند استخدام الغاز ، يتم تعبئة المقلاة المعدنية (أو قرص النار كما يطلق عليه) برقائق خشبية مبللة لإنتاج الدخان.
عند العمل كمدخن للفحم ، هذه المقلاة تحمل الفحم. هذا ليس امتدادا للخيال ويعمل بشكل جيد نسبيا مع مراعاة قيود التحكم في تدفق الهواء والبناء خفيف الوزن.
الايجابيات
- مدخن ذو سعة كبيرة
سلبيات
- الموقد خفيفة الوزن
- أبواب تسرب الدخان
- المقلاة المائية صغيرة واهية
- يمكن أن تحرق رقائق الخشب عند استخدام البروبان
وصف
- واحد قابل للتعديل 15،400 BTU الفولاذ المقاوم للصدأ الموقد
- أربع شبكات من الصلب المطلي بالنيكل مطلي بـ 180 بوصة مربعة
- 730 بوصة مربعة من مساحة التدخين
- باب قفل كامل الارتفاع مع ميزان حرارة مركب على المركز
- باب ثانوي للوصول إلى وعاء النار (لرقائق الخشب لنار الفحم)
- وعاء الماء البورسلين المغلف
- مسحوق الصلب المغلفة البناء
- صنع في الصين من قبل Masterbuilt
دليل مراجعة - Masterbuilt برو المزدوج الوقود المدخن
وبما أن الميزة الفريدة لهذا المدخن هي قدرته على الوقود المزدوج ، فسأبدأ بذلك. باعتباري مدخنًا للغاز ، فهو تصميم مباشر جدًا ويعمل كما هو متوقع.
إحدى المشاكل التي يتم الإبلاغ عنها بشكل متكرر مع طريقة التدخين هذه هي أن رقائق الخشب في قرص النار يمكن أن تشتعل بالنار بمجرد جفافها تمامًا. سيؤدي ذلك إلى ارتفاع درجة الحرارة والقضاء بسرعة على مصدر الدخان. أفضل طريقة لحل هذه المشكلة هي وضع رقائق الخشب في رقاقات إحباط مع ثقوب مثقوبة بها ورميها في قرص النار بشكل دوري.
لاستخدام هذا كمدخن للفحم النباتي ، تنص التعليمات على ملء قرص النار بما يصل إلى 8 أرطال إلى الفحم القياسي ، وإزالة سائل أخف وزناً ثم الإضاءة بمباراة. اترك الباب مفتوحًا وانتظر حتى يحترق الفحم إلى الفحم الأبيض. ضعها في مقلاة الماء ، املأها بشبر أو سائل ، أضف رفوف الطهي ، ثم قم بتحميلها في الطعام. يبدو وكأنه مدخن المياه الرأسي. تكمن المشكلة في أن هذه ليست بيئة محكومة بشكل جيد بقدر ما يكون تدفق الهواء ، وبالتالي فإن الحفاظ على درجات الحرارة ليست دقيقة كما هو الحال مع الموقد الغازي القابل للتعديل.
والحقيقة هي أن هذا هو مدخن البروبان الذي يحدث ليكون قادرا على تشغيل الفحم ، فقط ليس كذلك. ستخدم بشكل أفضل مع مدخن الغاز الذي هو غاز فقط. ميزة الفحم ليست شيئًا سيستخدمه كثيرًا غالبًا ، وإذا كان كذلك ، فيجب عليهم فقط الحصول على مدخن فحم عمودي جيد مصمم للوقود فقط.
كما هو الحال مع معظم مدخني Masterbuilt الآخرين ، فإن جودة البناء في هذه الوحدة محدودة. لا يوجد عازل للاحتفاظ بالحرارة ولا يغلق الباب بإحكام ، لذلك يهرب الدخان والحرارة في كل مكان. عند حوالي 180 دولارًا أمريكيًا ، هذا ليس مكلفًا جدًا ، ولكن مقابل ما يزيد قليلاً عن ذلك ، يمكنك الحصول على Masterbuilt GS40 Black 40-Inch ، والذي هو مجرد بروبان وأكبر من ذلك بكثير (على الرغم من وجود مشكلات مماثلة مع الباب والبناء).