عندما يتعلق الأمر بلفائف الربيع الرائعة أو صلصة البيض ، هناك جميع أنواع الخيارات. إذا كنت تريد الذهاب إلى المتجر ، فأحب استخدام صلصة الفلفل الحار التايلاندية أو في بعض الأحيان حتى صلصة الصويا أو صلصة الفطر الحلو. إذا كنت ترغب في تناول الطعام منزليًا وتريد شيئًا تقليديًا ومستوحى من الآسيوي من أجل غمس لفائف الربيع ، فستكون هذه الوصفة مكانًا جيدًا للبدء. إنه مصنوع بالكامل من المكونات البسيطة التي قد يكون لدى معظم الطهاة في المنزل على استعداد للذهاب ، ولكن يجمع ما يكفي من مجموعة متنوعة من النكهات التي تكون النتيجة النهائية هي جودة المطعم (وهذا يعني لذيذ أرفع!).
مصنوعة من صلصة الصويا ، الثوم ، وخل الأرز ، هذا الطبق الربيعي أو صوص الغمس مع صوص الذرة يغطى بالموقد مع نشا الذرة لتكثيفه في صلصة أكثر سمكًا (مقابل شيئًا أكثر تناسقًا) والثوم و قليلا من السكر للتتبيل.
صوص التغطيس الأساسي هذا سريع لتقديمه مع لفائف البيض ، أي نوع من لفائف الربيع ، أو لاستخدامه كصلصة للبطاطس المقلية .
لاحظ أن جميع المكونات في صلصة غمس لفة الربيع هذه هي نباتية ونباتية ، وإذا كنت بحاجة إلى هذه الوصفة لتكون خالية من الغلوتين ، فقم فقط بتبادل صلصة الصويا للحصول على بديل خالٍ من الغلوتين ، مثل الغلوتين. حر تاماري . سيجعل Bragen's Aminos سائل بديل لائق هنا أيضا.
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
- 1/4 كوب صلصة الصويا (أو استخدم التاماى بدلا من ذلك للحفاظ على خلوها من الغلوتين)
- 2 ملعقة كبيرة. خل الأرز
- 2 فص ثوم (مفروم ومهروش)
- 2 ملعقة كبيرة. السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، في وعاء صغير ، باستخدام شوكة أو خفاقة صغيرة ، خفقت معا الماء ونشا الذرة حتى تذوب تماما نشاء الذرة.
- بعد ذلك ، قم بنقل نشا الذرة ومزيج الماء إلى مقلاة صغيرة أو مقلاة صغيرة ، وأضف صلصة الصويا (أو بديل خال من الغلوتين) ، وخل الأرز ، وفصوص الثوم المفرومة والسكر. بلطف يقلب كل شيء معا للجمع.
- تسخين الخليط على نار متوسطة لمدة 3 إلى 5 دقائق مع التقليب بشكل متكرر. بعد 3 إلى 5 دقائق ، ينبغي أن يذوب السكر بشكل كامل ويجب أن يبدأ الخليط في التكاثف قليلاً. يمكنك إضافة القليل من السوائل إذا لزم الأمر ، مع الأخذ في الاعتبار أن صلصة غمس لفة الربيع سوف تتكاثف قليلاً عند تبريدها ، لذلك تريد أن تكون صغيرة على الجانب الرفيع عند إيقاف الحرارة.
- اسمح لصوص رول الينبنك بالتبريد الكامل قبل التقديم. يجب أن تقدم في درجة حرارة الغرفة أو مبردة قليلا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 118 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،254 ملغ |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |