هذه الوصفة هي طريقة رائعة لاستخدام لحم الخنزير متبقية ، وهو مزيج لذيذ من النكهات. يتم مزج صلصة جبنة الشيدر مع البين المطبوخ ، ولحم الخنزير المملح ، والبازلاء ، والتوابل لصنع طبق خزفي لذيذ ، مخبوز حتى الكمال مع فتات الزبداني. قدم هذا الطبق الرائع المعكرونة اللذيذة مع سلطة مقلي لوجبه كاملة ومرضية.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب (12 أونصة) مكرونة بيني
- 1 1/2 إلى 2 كوب من البازلاء المجمدة (إذابة)
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقسمة)
- 3 بصل أخضر (شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج (المفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم (مفرومة فرماً ناعماً)
- 5 ملاعق طعام
- طحين لجميع الاستخدامات
- 3 أكواب الحليب
- 2 كوب لحم خنزير (مكعبات)
- 2 1/2 كوب
- جبنة شيدر (حوالي 12 أوقية مقسمة)
- وتتصدر:
- 1 1/2 كوب
- فتات الخبز
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم برش صحن خبيز بثلاثة كوارترات مع رذاذ طهي غير لاصق أو شحم خفيف مع الزبدة.
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- في طنجرة كبيرة ، طهي باستا بينيه في الماء المغلي المملح بعد توجيهات الحزمة. صفيها في مصفاة واشطف بالماء الساخن.
- في قدر أو مقلاة ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. يضاف البصل الأخضر والبقدونس والثوم. طبخ ، واثارة ، لمدة 1 دقيقة. يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
- يُضاف الحليب ويُطهى مع التحريك حتى تصبح سميكة. يُضاف لحم الخنزير و 2 كوب من الجبن الممزوج ويُطهى مع التقليب حتى تُذوّب الجبنة وتكون الصلصة ساخنة وشمبانيا.
- أضيفي المعكرونة والبازلاء إلى الصلصة ، واخلطها جيداً وتدفئتها.
- ملعقة في طبق الخبز. يرش مع 1/2 كوب من جبنة الشيدر.
- تذوب 2 ملعقة طعام متبقية من الزبدة وإرم مع فتات الخبز . رش على طبقة الجبن تمزيقه.
- يُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يتم تحطّم الفتات ، ويتم وضع الكاسرول ساخنًا وشمبانياً.
ملاحظة: لطهي البازلاء مع المعكرونة ، أضيفي البازلاء المجمدة إلى المعكرونة خلال الدقيقتين الأخيرتين من وقت الطهي وأضف دقيقتان إلى وقت الطهي. استنزف المعكرونة والبازلاء معا وشطف بالماء الساخن.
* لفتات الخبز ، تمزق بضع شرائح من الخبز ووضعها في معالج الطعام ؛ نبض حتى يكون لديك فتات لينة. باستخدام الخبز اليومي ، والكرواسون ، أو لفائف الزلابية ، قم بعمل فتات وتجمدها للحصول على طبقة خزفية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 773 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 110 ملغ |
| صوديوم | 910 ملغ |
| الكربوهيدرات | 68 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 33 ز |