يقدم حساء الدجاج البطيء هذا الكثير من نكهة تكس مكس. صلصة انتشيلادا والطماطم والفلفل ، والعديد من الخضروات الأخرى نكهة حساء الدجاج الرائع. فخذ الدجاج والفاصوليا توفر البروتين في الحساء مع الجبن الحارة المبشور.
لمزيد من الحرارة ، استخدم جبنة بيبر جاك في الحساء ، وقم بتزيينها بالجبن المفروم. إذا كنت ترغب في ذلك أقل حارة ، حذف الفلفل jalapeno واستخدام الجبن أخف.
يُزيّن هذا الحساء اللذيذ برقائق التورتيا أو الشرائط. استخدم شرائط التورتيلا التي اشتريتها في المتجر أو اطلع على النصائح والأشكال لمعرفة كيفية صنع شرائح التورتيا المقلية محلية الصنع. الفلفل الأخضر أو الأحمر هي بديل أكثر اعتدالا للفلفل jalapeno ، وشرائح الفطر سوتيه هي إمكانية أخرى. إذا لم يكن لديك شوربة كريمة الدجاج في متناول اليد ، فلا تتردد في استخدام كريم الكرفس أو كريمة من حساء الفطر.
هذا هو طبق ممتاز لجعل لحزب أو tailgating ، ويتم توسيعه بسهولة لحشد من الناس. خذها إلى اللعبة وقدمها ساخنة من الطباخ البطيء.
ماذا ستحتاج
- 6 فخذ دجاج مسحب
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 1 (15 أونصة) يمكن أن الفاصوليا السوداء (أو فاصوليا بينتو استنزفت)
- 1 (14.5 أونس) يمكن أن يقطع مكعبات الطماطم (مع عصير أو الطماطم على الطريقة الفلفل الحار)
- 1 (10 أونصة) يمكن أن صلصة انتشيلادا باللون الأحمر (معتدل أو متوسط)
- يمكن 1 (10 3/4-أونس) كريم من حساء الدجاج
- 1 (8-أوقية) يمكن الذرة (استنزفت أو 1 كوب حبات الذرة المجمدة)
- 1 (4 أونصة) يمكن أن تكون فلفل أخضر أخضر معتدل (مفروم)
- اختياري: 1 ملعقة طعام أو ملعقتان كبيرتان من فلفل هالابينو المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- ملح داش كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة)
- 1 كوب حليب (أو نصف ونصف)
- 1 1/2 كوب من جبنة التشيدر المبشورة (مقلاة شيدر ، مقسمة)
- مقبلات: رقائق التورتيا
- اختياري: القشدة الحامضة ، guacamole ، البصل الأخضر المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم الدجاج الفخذين ، والتخلص من الدهون الزائدة. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة وإضافة إلى طباخ بطيء. يضاف البصل المفروم والفاصوليا والطماطم وصلصة الانتشلادا وكريمة حساء الدجاج والذرة والفلفل الحار وفلفل الهلابينو في حال استعمالها والكمون ومسحوق الثوم والزعتر.
- غطي الطباخ البطيء واطهي الحساء على نار هادئة لمدة 6 إلى 7 ساعات أو مرتفع لمدة 3 إلى 4 ساعات.
- أضف اللبن أو نصفه ونصفه مع نصف كمية الجبن المبشور. تذوق وإضافة الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق. الحرارة من خلال.
- أعلى الحصص مع ما تبقى من الجبن وقطع رقائق التورتيا أو شرائح ، إذا رغبت في ذلك.
نصائح والاختلافات
- شرائط التورتيلا المقلية منزلية الصنع: شرائح من رقائق التورتيلا المقلية من 2 إلى 3 شرائح ، ثم تقطيعها إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة. قلي بالزيت الساخن (حوالي 350 فهرنهايت) حتى يصبح ذهبي اللون. استنزاف جيدا على المناشف الورقية.
- إذا كنت تفضل تناول الطعام منزليًا ، فيمكنك استبدال شوربة الدجاج بالكريمة مع 2 كوب من صلصة veloute المخمرة السميكة المصنوعة من مخزون الدجاج. إذا كانت الصلصة تحتوي على الحليب ، قم بإضافته بالقرب من نهاية الطهي مع الحليب. الحرارة من خلال وخدمة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1470 |
| إجمالي الدهون | 75 جم |
| الدهون المشبعة | 27 غرام |
| دهون غير مشبعة | 27 غرام |
| كولسترول | 374 مجم |
| صوديوم | 839 مجم |
| الكربوهيدرات | 67 ز |
| الألياف الغذائية | 12 جم |
| بروتين | 127 جم |