يتم إعداد صدور الدجاج مع بعض التوابل على الطريقة المكسيكية وفلفل شيلي الحلو والحار ، جنبا إلى جنب مع الطماطم والجبن. تُمزج الدجاج المطبوخ البطيء أو يُقطّع إلى خبز التورتيلا بالدقيق الدافئ.
لا تتردد في استخدام أفخاذ الدجاج الخالية من العظام في هذا الطبق بدلا من صدور الدجاج. أقوم بإضافة توابل تاكو للدجاج لنكهة التاكو والتوابل. أو استخدم مقبس الفلفل أو الجبن المبشور.
لقد شملت تعليمات لسلسلة محلية الصنع سهلة وسريعة وجواكامول الطازجة الأساسية تحت الوصفة.
اطلع على النصائح والأشكال للحصول على مزيد من الأفكار البديلة والنكهة.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 3 إلى 4 قطع نصف دجاج منزوع العظم (بدون بشرة ، مقطعة إلى قطع بقياس 1 بوصة)
- 1/2 كوب بصل (مفروم)
- 1 أخضر
- الفلفل الحلو ، المصنف والمفروم (أو استخدم فلفل أحمر أو أصفر)
- اختياري: 1 إلى 2 فلفل هالابينو صغير (مفروم ناعم)
- 3 فصوص متوسطة ثوم (مفروم)
- 1 علبة (4 أونصات)
- فلفل شيلي المعتدل ، المفروم
- 1 علبة (14 1/2 أوقية) على الطريقة المكسيكية ، على الطريقة الفلفل الحار ، أو الطماطم مكعبات النار المشوي
- 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر oregano
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- كوب ممزوج مكسيكي من الجبن أو جبنة شيدر
- مقبلات: السالسا (وصفة سريعة لسلسا محلية الصنع أدناه)
- مقبلات: guacamole (انظر guacamole الأساسية ، أدناه)
- مقبلات: القشدة الحامضة
- مقبلات: شرائح البصل الأخضر
- مقبلات: مكعبات الطماطم
- مقبلات: خس مبشور
- مقبلات: شرائح شرائح ناضجة
- مقبلات: الكزبرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. صدور الدجاج البني. إزالة واستنزاف.
- في نفس المقلاة ، تقلى البصل والفلفل الأخضر والثوم وفلفل الهلابينو فقط حتى تصبح طرية.
- نضع صدور الدجاج والبصل في وعاء الطهي البطيء.
- إضافة الفلفل الحار ، الطماطم ، التوابل ، والكمون إلى طباخ بطيء ؛ ضجة على الجمع.
- غطاء وطهي على LOW 6 إلى 8 ساعات (3 إلى 4 ساعات).
- يقدم مع خبز التورتيلا الطحين الدافئ والجبن المبشور والصلصة ، إلى جانب الإضافات المفضلة لديك والتوابل. سوف Guacamole أو القشدة الحامضة جعل زخارف جميلة مع شرائح البصل الأخضر أو مكعبات الطماطم.
Quick Salsa: في وعاء ، قم بخلط 2 كوب من الطماطم البرقوقة مع 1/2 كوب من البصل الأحمر المفروم ، 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة ، 1 فص من الثوم ، مفروم ، 2 ملعقة طعام من خل عصير التفاح أو عصير الليمون اندفاعة من السكر ، أو لتذوق. أضف قليل من ملاعق كبيرة من شرائح البصل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك.
Guacamole الأساسي: قشر وإزالة البذور في 2 الأفوكادو المتوسطة الناضجة. افرم الأفوكادو وضعيها في وعاء ، وامزريها حتى تصبح ناعمة. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، ونصف كوب من الطماطم البرقوقة ، 2 إلى 3 ملاعق من البصل المفروم ، والملح ، حسب الرغبة.
نصائح والاختلافات
- يُضاف ملعقتي شاي من توابل التاكو أو توابل البوريتو ويُحذفان الكمون.
- استبدل كل أو بعض صدور الدجاج مع أفخاذ الدجاج العظم.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1313 |
| إجمالي الدهون | 81 جم |
| الدهون المشبعة | 27 غرام |
| دهون غير مشبعة | 32 ز |
| كولسترول | 374 مجم |
| صوديوم | 796 مجم |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 117 جم |