هذه وصفة ل yachae mandoo ، الزلابية النباتية الكورية ، من السهل القيام بها. إنه أيضاً طبق مريح للتحضير أيضاً لأنه يمكن تحضيره بكميات كبيرة مسبقاً وتخزينه في الفريزر للاستخدام في المستقبل. لذا ، إذا كان لديك عائلة كبيرة أو ترغب في صنع زلابية لحدث مستقبلي ، فاجعل أكبر عدد تريده عندما يكون لديك الوقت.
Yachae mandoo هو مزيج من التوفو والبيض والمعكرونة الزجاجية والخضروات. اختر أي مجموعة من الخضار التي تعتقد أنها ستكمل بعضها البعض والزلابية نفسها. لا يمكنك أن تخطئ حقًا ، نظرًا لأن الخضار تمتلئ بالمغذيات الصحية التي يجب أن تستهلكها يوميًا.
Yachae mandoo ليس فقط متعدد الاستعمالات ولذيذ لأنه يمكنك تخصيص الخضروات المستخدمة ، ولكن أيضا لأن الطبق يمكن غليه ، على البخار ، مقلية ، مقلي أو يضاف إلى الحساء. وهذا أكثر حافزًا لمضاعفة هذه الوصفة الثلاثية أو الثلاثية أو الأربعة لجعل الزلابية تدوم لأيام.
ماذا ستحتاج
- 2 بيضة ، ضرب
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- كوب واحد من قطع ملفوف نابا (حوالي 1/2 رأس صغير من الملفوف) ، مسلوق
- 1 كوب من التوفو (2 كعك) مفرومان
- ¼ كوب براعم الفاصوليا ، المقشر والمفروم
- 4 أوقية فول مونج أو معكرونة البطاطا الحلوة (الملقب بالشعبية الصينية) ، منقوعة ومفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة طعام زيت السمسم
- 3 ملعقة طعام صلصة الصويا
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة شاي فلفل
- 1 مغلفة مغلفة منديل مغناطيسي (أو جيوشا يابانية أو مغلفة فطيرة باللحم الصيني)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط كبير ، قم بخلط البيض ، البصل ، الملفوف ، براعم الفاصوليا ، التوفو ، والشعرية.
- في وعاء منفصل ، قم بخلط الثوم وزيت السمسم وصلصة الصويا والملح والفلفل.
- يُسكب مزيج التوابل فوق التوفو والخضار ، واستخدم يديك لمزج المكونات سويًا.
- مكان حوالي 1 ملعقة كبيرة من التعبئة في وسط المجمع زلابية.
- تراجع إصبعك في الماء ورطب حافة الخارجي من النصف العلوي من المجمع.
- اﻣﻸ اﻟﻐﻼف ﻷﻋﻟﯽ ﻹﻏﻼﻗﮫ ﺛم أﻋﻟق اﻟﺣواف.
- كرر حتى يختفي الملء.
- ثم قم بغلي أو غلي أو تقلى أو تقلى الزلابية كما تشاء.
ملاحظة : إذا كنت ترغب في إعداد الكثير من الزلابية مقدمًا ، فقم بتعبئة الزلابية ، وانتظر حتى تبرد ، ثم قم بتجميدها. يمكنك بعد ذلك استخدامها في أي وقت مباشرةً من الفريزر دون إزالة الصقيع ، سواء أكنت تريد أن تقلى أو تقلى أو تبخس أو تستخدمها في الحساء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 244 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 162 ملغ |
| صوديوم | 1،449 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 17 ز |