هذه البيض الشيطاني هي دائما ضربة ، وهي سهلة التحضير. مجرد طهي البيض وتخلط صفار البيض مع المكونات البسيطة. ثم يعاد صفار البيض إلى نصفين من البيض. هذه الوصفة تصنع اثنا عشر بيضة مبتذلة ، ويمكن زيادتها بسهولة لحفلة أو تجمع أكبر.
في مناسبة خاصة ، ضع طبق تقديم مع الكرنب أو الخضر. رتب البويضات المشذبة على الخضر وتفرم الطماطم الصغيرة من الطماطم أو الطماطم الكرزية بين الخضر والزيتون الناضج الكبير والكورنشون أو الجركين.
ماذا ستحتاج
- 6 بيض كبير
- 2 ملعقة طعام مايونيز
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 1 بصل أخضر (شرائح رقيقة جدًا ، بعض الخضار الأخضر والمحفوظ)
- 3 إلى 4 أوراق من البقدونس (أوراق مسطحة طازجة ، مفرومة ناعما ، مقسمة)
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- اختياري: بابريكا
كيف اعملها كيف اصنعها
ضعي البيض في قدر وتغطيه بالماء حتى عمق 1 بوصة فوق البيض. اجلب الماء للغليان الكامل على نار متوسطة عالية. أخرج القدر من النار وقم بتغطية المقلاة. دعونا نقف لمدة 15 دقيقة. يُصفّى البيض ويُبرّد بالماء البارد. عادة ما يكون البيض أسهل للتقشير بعد تبريده مباشرة. انظر النصائح لمزيد من نصيحة البيض.
قم بتخفيض البيض أو ربعه ؛ سكوب صفار البيض في وعاء صغير.
اهرسي الصفار واضيفي المايونيز والخردل ديجون. إذا رغبت في ذلك ، رطب مع المزيد من المايونيز وديجون حتى يتم التوصل إلى الاتساق المطلوب.
يُضاف الجزء الأبيض والأبيض الفاتح من البصل الأخضر المقطع إلى جانب البقدونس المفروم. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس المعجنات ، تملأ نصفين أو أرباع البيض. يُرشّ البصل الأخضر المقطّع والبقدونس المتبقي. رش بخفة مع البابريكا.
نصائح
- وفقا لمجلس البيض الأمريكي ، قد يؤكل البيض بأمان من 2 إلى 3 أسابيع بعد تاريخ "البيع".
- إذا لم تكن متأكدًا من نضارة بيضك - قد لا يكون للبيض المحلي تاريخ تبيع أو قد يتم التخلص من العبوة - قم بملء وعاء بالماء البارد. ضع البيض في الماء. إذا غرقوا في قاع الوعاء ، فإنهم طازجين تماماً. إذا قاموا بشرب بعض الوقت والوقوف على طرف في قاع الوعاء ، فإنهم يبلغون بضعة أسابيع ، لكنهم ما زالوا على ما يرام. إذا كانت تطفو على السطح ، يجب التخلص منها.
- إذا كنت تقوم بطهي البيض لفترة طويلة جدًا أو عند درجة حرارة عالية جدًا ، فقد تجد أن لديهم حلقة خضراء بين صفار البيض والأبيض. في حين أن لونها غير جذاب ، فإنه غير ضار.
قد يعجبك ايضا
الطبخ واستخدام البيض المطبوخ الثابت
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 46 |
إجمالي الدهون | 4 جم |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 1 غرام |
كولسترول | 76 ملغ |
صوديوم | 77 ملغ |
الكربوهيدرات | 0 ز |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 3 جم |