Ladoo ، أو في بعض الأحيان laddo laddu أو laddu ، هي الكلمة الهندية لأي حلوة على شكل كرة. يتم صنع Ladoo مع جميع أنواع المكونات من الفواكه والخضروات إلى الحبوب والبقوليات! هذه الحلوى خاصة تحظى بشعبية خاصة خلال أشهر الشتاء حيث يعتقد أن السمسم له خصائص التدفئة. هنا كيف تجعل til ke ladoo.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من بذور السمسم
- 1 كوب سكر (جاجيرى)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- السمن أو الزبدة الموضحة)
- 6-8 قرون حب الهيل (البذور المزالة والأرض إلى مسحوق)
- 1/2 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- تجفيف بذور السمسم في وعاء مسطح على نار متوسطة. افعل ذلك حتى يصبح لونًا ذهبيًا فاترًا وعطريًا.
- ضع الجاغري والماء في مقلاة ونصهر لتشكيل شراب سميك. لاختبار ما إذا كان يتم القيام به إسقاط قليلا في وعاء من الماء المثلج. إذا كان يشكل كرة ، يكون الشراب جاهزًا. إن لم يكن ، طهي بعض أكثر. اختبار مرة أخرى حتى جاهزة.
- إضافة بذور السمسم المحمص للشراب وتخلط جيدا.
- نضيف السمن ومسحوق الهال ونخلط جيدا. اخلع من الحرارة.
- شحذ راحة يدك وعندما يكون الخليط لا يزال ساخنا (ولكن بارد بما فيه الكفاية للتعامل معه) خذ ما يكفي من يدك لتشكيل كتلة بحجم كرة الغولف. لفة بين راحة يدك حتى على نحو سلس. تكمن في صفيحة مدهونة لتبرد. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط. سوف تتقلب ladoos قريبا إلى نسيج يشبه الحلوى.
ملاحظة : قم بالتخزين لمدة 10-15 يومًا في حاوية محكمة الإغلاق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 190 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 9 ملغ |
| صوديوم | 4 ملغ |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |