يمنح نكهة الليمون المنعشة هذه الوصفة الكريمية المصنوعة من الليمون بشكل حلو ومُنعش. إذا لم تستطع العثور على محلول الليمون لإكمال الوصفة ، استخدم ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون كبديل. للحصول على نكهة تقليدية ، قم بإقران كريم الليمون مع التوت الطازج. للحصول على مزيج أوروبي كلاسيكي ، قم ببساطة بتلطيف المعجنات المعبأة مع صقيع شوكولاتة حلوة المذاق.
ماذا ستحتاج
- 1 1/4 كوب حليب (كامل)
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- 3 صفار البيض
- 1/4 كوب سكر (حبيبات)
- 1 ملعقة طعام طحين (لجميع الأغراض)
- 2 ملعقة طعام بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون (أو 1/2 ملعقة صغيرة من الليمون)
كيف اعملها كيف اصنعها
في مقلاة صغيرة ، قم بتدفئة الحليب ونكهة الليمون على نار خفيفة حتى يصبح الجو حارًا بدرجة كافية للبخار. بينما يسخن الحليب ، اخفق صفار البيض والسكر والدقيق ونشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
بمجرد أن يتم تبخير الحليب ، أضيفي نصف كمية منه ، مع الخفق باستمرار ، إلى خليط البيض. يُضاف اللبن والبيض إلى الحليب الساخن ، ويواصل التقليب ، ويسخن لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصل الكاسترد إلى 170F على ميزان حرارة رقمي ويكون سميكًا جدًا.
تُرفع عن النار وتُحرك في مستخلص الفانيليا وسائل الليمون (أو المستخلص) ، وتُمزج قبل ملء المعجنات.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 272 |
إجمالي الدهون | 10 غرام |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 164 ملغ |
صوديوم | 446 مجم |
الكربوهيدرات | 36 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 10 غرام |