(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc.
إذا كنت ترغب في الحصول على تعليمات قابلة للطباعة بسهولة ، قم بالرجوع إلى وصفة Marshmallow Fondant .
Marshmallow Fondant هو عبارة عن فطيرة سهلة مصنوعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية مصغرة ، والمياه ، والسكر البودرة. إنها سهلة الصنع ، ويفضل الكثيرون تذوقها على أقراص الفوندان العادية ، لأنها طعمها مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية. يمكنك استخدام كعكة الفستفللو مثلما تفعل أقراص الفوندان العادية ، لتغطي الكعك وتشكيل الأشكال وتصنيع الحلوى. يتم تحذيرك من أنها تميل إلى الالتصاق في الأماكن الرطبة ، لذلك فهي لا تصمد بالإضافة إلى أقراص الفوندانت العادية عند وضعها فوق الصقيع والتبريد لأيام. هذه الوصفة تنتج 1.5 رطل من فوندان ، ويمكن بسهولة أن نصف أو تضاعف.
ابدأ بإعداد محطة العمل الخاصة بك: غمر العداد الخاص بك أو لوح تقطيع كبير مع السكر البودرة. بعد ذلك ، قم بتجميع المكونات الخاصة بك. سوف تحتاج:
8 أونصات مصغرة من أعشاب من الفصيلة الخبازية (4 أكواب غير معبأة ، أو نصف كيس 16 أونصة)
1 باوند من السكر البودرة (4 أكواب) ، بالإضافة إلى كمية إضافية من الأتربة
2 ملعقة كبيرة ماء
تلوين الطعام أو مستخلصات النكهة ، اختياري
02 من 07
الميكروويف والميشميلو
(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. ضع أعشاب من الفصيلة الخبازية والمياه في وعاء كبير آمن للميكروويف. الميكروويف على ارتفاع لمدة 1 دقيقة ، حتى منتفشي وأعشاب من الفصيلة الخبازية منتفخة وموسعة.
03 من 07
تحريك أعشاب من الفصيلة الخبازية
(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. تحريك أعشاب من الفصيلة الخبازية مع ملعقة مطاطية حتى تذوب وسلس. إذا بقيت بعض قطع المارشميلو غير المأهولة ، عد إلى الميكروويف لمدة 30-45 ثانية ، حتى يصبح مزيج المارشميلو ناعماً وخالياً من الكتل.
من الممكن إضافة الصبغة أو النكهة إلى الخليط السائل في هذه المرحلة ، مما يؤدي إلى أن يكون لكل فوندانك نفس اللون أو النكهة. سيوضح لك هذا البرنامج التعليمي كيفية إضافة التلوين أو النكهة في وقت لاحق ، بحيث يمكنك إنشاء ألوان أو نكهات متعددة من مجموعة واحدة من أقراص سكرية بسيطة.
04 من 07
أضف السكر المسحوق
(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc.
1. إضافة السكر البودرة دفعة واحدة إلى الخطمي السائل في وعاء ، ويبدأ في اثارة مع ملعقة.
2. يقلب حتى يبدأ السكر في الدمج ويصبح من المستحيل التحريك بعد الآن.
05 من 07
يعجن الخطمي Fondant
(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc.
1. كشط خليط المارشميلو والسكر على سطح العمل المعدة. سيكون ذلك لزجًا وعجينًا ، مع الكثير من السكر الذي لم يتم إدراجه بعد - وهذا أمر طبيعي.
2. غمر يديك بالسكر البودرة ، وابدأ في دلك خليط الفوندان مثل عجينة الخبز ، وعمل السكر في الخطمي بيديك.
3. الاستمرار في دلك الفندان حتى تنعم وتفقد لزجه. أضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر ، ولكن توقف عن إضافة السكر بمجرد أن يصبح سلسًا - فالكثير من السكر سيجعله صلبًا وصعبًا في العمل معه.
06 من 07
الآن انتهى الأساسي الخاص بك Marshmallow Fondant
(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. بمجرد أن يكون الفندان عبارة عن كرة ناعمة بدون أي كتل أو لزوجة ، يكون جاهزًا للاستخدام. يمكنك الآن طرحها أو تشكيلها أو لفها في التفاف الالتفاف لاستخدامها لاحقًا. يمكن تخزين أقراص الفوندان المعبأة بشكل جيد في غرفة باردة أو في الثلاجة ، ويجب تعجنها حتى تنضج قبل استخدامها في وقت لاحق. استمر في الخطوة التالية لتعلم كيفية تلوين أو طعم أجزاء من أقراص الفوندان الخاصة بك.
07 من 07
كيفية تلوين فندان
(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc.
1. إذا كنت تريد إضافة التلوين أو النكهة إلى أقراص الفندان الخاصة بك ، فقم بتحضيرها في قرص دائري. قد ترغب في ارتداء القفازات لتجنب الحصول على تلوين الطعام على يديك خلال هذه الخطوة. أضف المقدار المطلوب من التلوين أو النكهة إلى مركز القرص ، وقم بطي القرص على نفسه بحيث يتم وضع اللون أو النكهة في مركز كرة الفيل.
2. ابدأ دلك كرة فوندان مثلما فعلت من قبل. أثناء عملك ، ستبدأ في رؤية خطوط من اللون تأتي من المركز.
3. استمر في العجن حتى تختفي الشرائط ويكون الفندان لونًا موحدًا. فوندانك مستعد الآن لاستخدامه أو تخزينه كما هو موضح مسبقًا.