كما هو الحال مع الفطور الصيني التقليدي ، فمن الشائع في فيتنام أن تبدأ اليوم بوعاء من الأرز اللزج. تتكون هذه الوصفة لأرز الفول السوداني اللزج من الفول السوداني المطبوخ مع الأرز اللزج الحلو وحليب جوز الهند. ويشمل اتجاهات بديلة للطهي لأولئك الذين يرغبون في البخار الأرز.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الفول السوداني (الخام)
- 2 كوب الأرز اللزج
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب حليب جوز الهند
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة طعام زيت
- مقبلات: 1/2 كوب جوز الهند مبشور
- مقبلات: 2 ملعقة طعام من الفول السوداني المحمص المسحوق (اختياري)
- مقبلات: 2 ملاعق طعام من بذور السمسم (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- نقع الفول السوداني الخام والأرز اللزج في حوضين منفصلين لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات في الماء الدافئ ، أو يفضل بين عشية وضحاها ، ثم تصفى.
- يُغطّى الفول السوداني بالماء ويُغلى في قدر. ينضج لمدة 20 دقيقة.
- باستخدام قدر غير لاصق ، قم بخلط الفول السوداني المطبوخ والأرز والماء وحليب جوز الهند والملح والزيت وأغليهم. على الفور خفض الحرارة ويقلب بلطف. تغطية بإحكام.
- قم بتدوير الحرارة إلى درجة منخفضة جدا واطهيها حتى يتم امتصاص الماء بالكامل - حوالي 20 دقيقة. قبل التقديم ، ينقع الأرز مع عيدان الطعام أو شوكة.
- في حالة استخدام باخرة ، احذف الماء. الجمع بين الفول السوداني المطبوخ والأرز والفول السوداني وحليب جوز الهند والملح والزيت. البخار 20 دقيقة على مدى الماء المغلي.
- مقبلات مع جوز الهند المبشور. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف الفول السوداني المسحوق ، وبذور السمسم ، قليل من الملح ، و / أو السكر حسب الرغبة. يمكن تقديم هذا الطبق بنفسه أو مع مدخل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 318 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 29 مجم |
| صوديوم | 30 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 17 ز |