لا أستطيع التفكير في طريقة أفضل لاستخدام الأرز المطبوخ متبقية من هذه الوصفة بودنج الأرز السميد. إنه طعام الراحة النقي في كل لدغة. غنية ودسم ، سوف بودنغ الأرز هذا الدافئ من الداخل إلى الخارج.
Stovetop Rice Pudding: Preparation Tips
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها تحضير بودنغ الأرز. يبدو أن كل دولة ومنطقة في العالم لديها اختلافها باستخدام التوابل والمكونات المختلفة لإضافة حلاوة.
لا تفوت: 9 وصفات بودنغ الأرز التي سوف تجعل المياه الفم
على الرغم من أن هذه الوصفة تدعو إلى الحليب كامل الدسم ، لا تتردد في استخدام الحليب الخالي من الدسم أو حليب اللوز إذا كنت تفضل ذلك. لن يكون غنيا ، ولكن بودنغ الأرز سيظل طعمه جيدًا. للتنوع ، حاول استخدام التوت البري المجفف أو الكرز المحلى بدلاً من الزبيب.
وصفات بودنج الأرز الهندي تدعو إلى الأرز طويل الحبة مثل البسمتي ولا تستخدم البيض أو خلاصة الفانيليا - بدلاً من ذلك ، يتم استخدام حليب جوز الهند والسكر والهيل وماء الورد. في الطبخ الصيني التقليدي ، بودنغ الأرز له جودة جيلاتينية لأنه يستخدم دقيق الأرز ونشا القمح والفاصوليا الحمراء. بودنغ الأرز الفارسي خالٍ من منتجات الألبان وهو يستخدم الزعفران العطري الغني والهيل والقرفة واللوز ومزخرف بالفستق. الوصفة أدناه ليست قريبة من الغريبة ويمكن صنعها بأي نوع من الأرز الأبيض المطبوخ ، ولكن إضافة البيض يضيف دسمًا غنيًا لا يمكنك الحصول عليه في أي وصفة أخرى. انها وصفة بسيطة وسريعة يمكن القيام بها في بضع خطوات قصيرة.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب حليب كامل مقسم
- 1-1 / 2 كوب من الأرز المطبوخ
- 1/3 كوب حبيبات السكر
- 1 بيضة كبيرة ، ضرب قليلًا
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 ملعقة شاي قرفة أرضيّة
- 1/2 كوب زبيب
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع كوب من الحليب 1-1 / 2 في قدر متوسطة (3-ربع) على نار متوسطة. حتى تبدأ الفقاعات في التبلور حول الحواف ، استمر في مشاهدة الموقد - إذا بدأ الحليب في الغليان ، قم بإطفاء الحرارة قبل أن يغلي.
- أضف الأرز المطبوخ والسكر ، وأدر الحرارة إلى أدنى مستوى لها. اترك بودرة الأرز ينضج ، وتغطي ، لمدة 15-20 دقيقة.
- يُضاف الحليب المتبقي ، البيض الممزوج ، الزبدة ، الفانيلا ، القرفة والزبيب. يُطهى المزيج لعدة دقائق ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتكاثف بودنج الأرز.
- تُزيّن بزجاجة من القرفة وتقدم على الفور.
هذا الطبق لذيذ في اليوم التالي أيضًا ، ولهذا السبب أقوم دائمًا بعمل دفعات مضاعفة. قد ترغب في إضافة نصف كوب آخر من الحليب قبل نقل البودنغ إلى الثلاجة ، حيث يستمر الأرز في امتصاص السوائل طوال الوقت في الثلاجة.
لا تفوت: بودينج رايس الوصفة القديمة مع صحن الشوفان
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 402 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 169 مجم |
| صوديوم | 97 مجم |
| الكربوهيدرات | 65 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 11 جم |