هذه الوصفة تصنع فطائر بانشاك لذيذة تذوب في الفم خالية من الألبان وخالية من الغلوتين. وهي تحتوي على بيض لأن البيض ليس منتجًا من منتجات الألبان ويمكن تناوله من قبل نباتات بيض اللاكتيلي ولكن لا يعتبر نباتًا نباتيًا.
إذا لم تستخدم زيت جوز الهند على الإطلاق في الفطائر ، فهذه فطيرة جيدة لتجربها. زيت جوز الهند يانع في النكهة ويبرز فقط نكهة الحنطة السوداء في الطريقة الأكثر روعة ، وخاصة مع رذاذ من شراب القيقب النقي.
كما هو الحال مع أي الفطائر ، وهناك طرق زيليون لارتداء هذه. ضع بعض قطع الموز الطازجة وأضيفها إلى قطع الهوتيك الخاصة بك ، أو أضفها إلى أي مزيج من التوت أو لحم الخنزير المقدد (أو محلول بيكون النباتي) أو جوز الهند أو المكسرات أو رقائق الشيكولاتة الخالية من الألبان لتغيير الأشياء.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب طحين حنطة سوداء (عضوي)
- 1/2 كوب خالي من الغلوتين (لجميع الأغراض)
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- اختياري: 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة (الأرض)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب حليب جوز الهند (أو حليب اللوز ، حليب الصويا ، أو أي لبن آخر خالٍ من الألبان من اختيارك)
- 2 بيض كبير (ضجيجًا خفيفًا)
- 2 ملاعق طعام شراب القيقب
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (غير البكر ، مع ضغط بارد إن وجد)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (تأكد أنها نقية ؛ يمكن أن تحتوي أصناف التقليد على الجلوتين)
- 1-2 ملاعق طعام من زيت جوز الهند (عذراء ، للطبخ وخدمة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط كبير متوسط الحجم ، قم بخلط الدقيق الدقيق ، والدقيق الخالي من الغلوتين ، وصودا الخبز ، والقرفة المطحونة الاختيارية ، وملح البحر. اجلس جانبا.
- في وعاء آخر ، اخفقي معاً حليب جوز الهند ، البيض المخفوق قليلاً ، شراب القيقب ، زيت الزيتون ، وخلاصة الفانيلا الخالصة.
- أضف المكونات الرطبة إلى الجفاف وحرك حتى يصبح سلسًا في الغالب (بعض الكتل على ما يرام). دع الخليط يجلس لمدة 10 إلى 15 دقيقة للسماح للحنطة السوداء لامتصاص السائل قليلا (لا تخطي هذه الخطوة ، وسوف تخلق فطائر أخف وزنا ، fluffier مما لو كنت من خلال هذا الاندفاع).
- دهن مقلاة أو مقلاة مع زيت جوز الهند والحرارة على نار متوسطة. يُضاف الخليط ، حوالي ربع كوب في المرة الواحدة ، إلى المقلاة الساخنة ويطهى كل جانب لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، مع التقليب باستخدام ملعقة صغيرة عندما تظهر فقاعات صغيرة على سطح أحد الجوانب ، ثم تُزال عندما يكون الجانبان طريقتين. احمر.
- استمر في القيام بذلك حتى يتم استخدام كل الخليط. غطي الفطائر الجاهزة بمنشفة ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة لإبقائها دافئة مع الانتهاء من الباقي.
- تقديم الفطائر على الفور ، مع زيت جوز الهند اضافية وشراب القيقب النقي.
ملاحظة: كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية أو الحساسية ، تأكد من قراءة الملصق على جميع المكونات للتأكد من عدم وجود مكونات مشتقة من منتجات الألبان أو غيرها من المواد المسببة للحساسية التي تنطبق عليك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 596 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 226 ملغ |
| صوديوم | 1111 ملغ |
| الكربوهيدرات | 78 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 20 جم |