01 من 05
صنع Torrijas - جمع المكونات
صنع Torrijas - اجمع المكونات (c) 2007 L. Sierra Licensed to About.com. هذا "الحلو" تؤكل تقليديا خلال الصوم ، فترة ال 40 يوما قبل عيد الفصح. ويعتقد أن التوراة نشأت في الأديرة الأندلسية خلال القرن الخامس عشر كوسيلة لاستخدام الخبز الذي لا معنى له. على الرغم من أنه اليوم مرتبط بمأكولات مدريد ، إلا أنه يقدم وجبة إفطار شهيرة في كل مكان. قد يسمي البريطانيون بودنغ خبز بودرياس ، في حين أن الأمريكيين ربما يرونه كاختلاف إسباني في "توست فرنش".
على الرغم من أن torrijas هي وجبة إفطار شهيرة ، إلا أنها يمكن أن تؤكل في أي وقت من اليوم. هناك العديد من الاختلافات في هذا النوع من العلاج - بعضها يلين الخبز عن طريق نقعه في النبيذ ، في حين تستخدم الاختلافات الأخرى الحليب أو الماء والعسل. في إسبانيا ، يكون الخبز العادي عبارة عن باغيت فرنسي الطراز ، ولكن اليوم يمكن استخدام الخبز الأبيض أو الخبز الأبيض ، مثل الخبز الرائع. معظم الاختلافات تخدمها مع السكر والقرفة.
مكونات
- 4-6 شرائح من الخبز الأبيض القديم *
- 3/4 كوب حليب
- 1 بيضة
- زيت نباتي للقلي ، مثل زيت الكانولا أو زيت الذرة ، وليس زيت الزيتون
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
- السكر والقرفة
- عسل
يقدم أربعة.
وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطبخ : 10 دقائق
* نصيحة : إذا لم يكن لديك خبز قديم ، فقم بتحميص شرائح الخبز بخفة حتى يجف بما يكفي لامتصاص الحليب وعدم الالتفاف.
02 من 05
صنع Torrijas - ميكس الحليب والبيض
صنع Torrijas - ميكس الحليب والبيض (ج) 2007 L. سييرا المرخص لموقع About.com. صب الحليب في وعاء خلط متوسطة الحجم. أضف البيضة واضربها معًا. إضافة مستخلص الفانيليا ، إذا رغبت في ذلك. صب كمية كافية من الزيت في مقلاة كبيرة لتغطية القاع وتسخينها على الوسط. كن حذرا أن النفط لا يحرق.
03 من 05
صنع Torrijas - نقع الخبز
صنع Torrijas - نقع الخبز (ج) 2007 L. سييرا المرخص لموقع About.com. إذا كنت تستخدم الخبز الأبيض القديم ، ضع شريحة واحدة في خليط الحليب والبيض وأقلبه بسرعة باستخدام شوكة. تأكد من أن الوعاء بجانب مقلاة ، لذلك يمكنك نقله بسرعة من الوعاء إلى المقلاة الساخنة.
إذا كنت تستخدم باغيت قديمة ، يجب أن تكون الشرائح سميكة على الأقل 1/2 بوصة. إذا كان عمر الخبز أكثر من يوم واحد ، قد تحتاج إلى نقع الخبز لمدة 2-3 دقيقة أو أكثر ، حتى ينعم. كن حذرا أن الخبز لا يلين كثيرا لدرجة أنه ينهار عندما ترفعه من الوعاء.
04 من 05
صنع Torrijas - طهي الخبز
صنع Torrijas - طهي الخبز (ج) 2007 L. سييرا المرخص لموقع About.com. قم بخلع الخبز من الخليط بعناية واترك استنزاف اللبن الزائد قبل وضع الخبز في المقلاة. كرر كل شريحة من الشرائح الأخرى.
بعد 2-3 دقائق ، تحقق من الجزء السفلي من الخبز. عندما تتحول الشرائح إلى اللون الذهبي ، أدر كل منها. قد ترغب في استخدام ملوق أو ملقاط من النايلون لتحويل الشرائح. تأكد من وجود مساحة كافية في المقلاة لتحويل الشرائح.
05 من 05
صنع التوريجاس - الأعلى مع السكر والقرفة أو العسل
صنع تورريجاس - يرش بالسكر والقرفة أو العسل (c) 2007 L. Sierra Licensed to About.com. إزالة كل قطعة من المقلاة ومكان على طبق من ذهب. يرش فوقها السكر والقرفة. إذا كنت تفضل ذلك ، رشّي العسل فوقها. تخدم على الفور.
ملحوظة : إذا تبرد تيارات الهواء وتريد تسخينها ، ضعها مرة أخرى في مقلاة على نار خفيفة أو في فرن محمصة في درجة حرارة منخفضة. لا تضعها في الميكروويف لأن هذا سيؤدي إلى أن يصبح الخبز مطاطياً.
إذا كنت تأكل torrijas لتناول الافطار ، وتعلم نصائح حول إعداد القهوة أو مقهى كبير في leche لدينا أسئلة وأجوبة W قبعة هي أطعمة الافطار الاسبانية؟