Morcilla هي سجق إسباني كلاسيكي مصنوع من دم الخنزير والتوابل. النوعان الأكثر شيوعًا هما مورسيلا دي سيبولا (بصل) ومورسيلا دي أروز (أرز) على الرغم من وجود اختلافات إقليمية ، على غرار جميع المأكولات الإسبانية.
عموما Morcilla de arroz هو النوع الذي يستخدم عند القلي ويسهل إعداد هذا التابا الإسبانية الأصيلة في أقل من 10 دقائق.
يتوفر نقانق الدم على الطراز الإسباني في محلات البقالة العرقية والموردين عبر الإنترنت. تحقق من الروابط إلى موردي الإنترنت في الولايات المتحدة حيث يمكنني شراء الطعام الإسباني؟
ماذا ستحتاج
- 7 إلى 8 أونصات
- مورسيلا دي عروز (الأرز متنوعة) السجق
- 2 إلى 3 ملاعق طعام
- زيت الزيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع morcilla إلى شرائح سميكة حوالي 1 بوصة سميكة.
- يُضاف الزيت إلى مقلاة (8 أو 9 بوصات) ويُسخن على الوسط. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف شرائح morcilla وتُقلى على جانبي القطع لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل منهما.
- في حين يتم طبخ morcilla ، قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح 1/2 بوصة. قمة كل قطعة من الخبز مع شريحة من morcilla. تأمين morcilla مع مسواك.
النقانق الدموية من العالم الآخر
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 198 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 29 مجم |
| صوديوم | 338 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 6 ز |