أنا لا أعرف كيف درجة الحرارة من قبلك ، ولكن الصبي يا صبي ، بارد من قبلي. حسنا ، بارد لموطن جنوب كاليفورنيا. بصراحة ، ربما تعتقد أنها كانت دافئة ، ولكن الخمسينات باردة بالنسبة لي ، لذا فهي باردة.
أفترض مثل كل شخص على كوكب الأرض ، عندما يكون الجو باردًا ، أو أنا بارد ، أفكر في تسخين الأطعمة اللذيذة. الشوربات واليخنة عالية في تلك القائمة.
كما ذكرت سابقا ، لدي حب جديد من الكراث. في منتصف العام الماضي ، قدمت لهم تجربة لأول مرة أثناء اختبار الوصفة. الحقيقة ، وهذا هو واحد من العديد من الأشياء التي أحبها في الطبخ وتطوير الوصفات ، يمكنك تجربة أشياء جديدة ومثيرة!
لم أكن متأكداً مما إذا كنت أحب الكراث ، لكنني سرعان ما اكتشفت أنها لذيذة ومذهلة. هم مثل البصل الخفيف. هناك القليل من الخدعة لتنظيفها (قطع الجذع الأخضر ، وشريحة الجزء الأبيض في الوسط) للخروج من التراب ، لذلك تأكد من عدم تخطي هذه الخطوة!
بدت إضافة لحم الخنزير مثل الاختيار الطبيعي ، كما كان لي على (نعم ، في بعض الأحيان هو مجرد بهذه البساطة). الكتف لحم الخنزير هو لطيف لأنه يحتوي على الكثير من الدهون. هذه الدهون تترجم إلى النكهة. عندما أطبخ هذا ، أقوم بإزالة جزء منه ، لكنني أضيف أيضاً أي قطع دهنية كبيرة ، فقط من أجل النكهة - أنا لا آكلها.
يضاف معجون الطماطم لأنني وجدت أن إضافة القليل من الحموضة إلى لحم الخنزير هو لذيذ. كانت هذه خدعة تعلمتها من مطبخ Vefa.
إن جمال هذه الوصفة هو بمجرد أن تقوم باللون البني باللحم ، فإنك تضيف إلى حد ما المكونات الباقية وتسمح لها بفعل شيءها. انها مجرد سيمز يخلط ويتداخل كل هذه النكهات اللذيذة.
هذا النوع من الطهي مثالي لتلك الليالي التي قضيت فيها يومًا شاقًا أو إذا كنت لا ترغب في القيام بالكثير من الطعام ، ومع ذلك لا يزال لديك وجبة لذيذة وشهية.
لذلك ، امض قدمًا ، وادخل منزلك برائحة لذيذة ، واستمتع بوجبة لذيذة.
ماذا ستحتاج
- زيت الزيتون
- 3lb الكراث ، مكعبات
- 1 بصلة ، مكعبات
- 2 فصوص ثوم مضغوطة
- 1 كغم من كتف لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات
- ملح
- فلفل
- 4 أكواب دجاج
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن وعاء حساء على حرارة متوسطة عالية مع ما يكفي من زيت الزيتون في أسفل معطف.
مرة واحدة الساخنة ، إضافة في الكراث مكعبات والبصل والثوم. مقلي حتى الكراث / البصل ناعمة ، حوالي 5-7 دقائق.
عند عمل خليط الكراث / البصل ، أضيفي لحم الخنزير والبني من جميع الجوانب.
بعد تحميص اللحم ، أضيفي الملح والفلفل وأوراق الدجاج ومعجون الطماطم - اخلطي جيدا.
اجلب ليغلي.
مرة واحدة يغلي ، وتغطية وتقليل الحرارة لينضج.
يترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، أو حتى ينضج اللحم والعطاء.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، ملعقة في وعاء وخدمتها.