نيسبيرو فاكهة في اسبانيا (اسكدنيا اليابانية)

فاكهة شعبية في إسبانيا مع ماض الآسيوية

النسبو أو الاسدية اليابانية باللغة الإنجليزية هي ثمرة آسيوية تم زراعتها منذ آلاف السنين. على الرغم من تقديمه إلى إسبانيا منذ حوالي ألفي عام من قبل البحارة الذين وصلوا إلى موانئ منطقة فالنسيا ، لم يكن حتى القرن التاسع عشر قد بدأ يزرع في إسبانيا وفي أماكن أخرى حول البحر الأبيض المتوسط. تزدهر شجرة الشجر حيثما تكون أشجار الحمضيات ، مما يجعل المناطق الساحلية الدافئة في البحر الأبيض المتوسط ​​مثالية.

إسبانيا هي المنتج الرئيسي لورقة إسكدنيا في أوروبا. ومن المعروف أيضا باسم المشملة شجرة.

المظهر والنكهة

هناك العديد من أنواع loquat ، كل منها مع مظهر مختلف قليلا. بشكل عام ، يكون "إسكدنيا" على شكل كمثرى ، مع برتقالي داكن ناعم إلى الجلد الأصفر البرتقالي. ليس لديها أزمة تفاحة ، ولكنها تحتوي على لحم أصفر ناعم دسم مع 2-4 بذور كبيرة في المركز. الجلد صالح للأكل.

للفاكهة طعم حلو وحامض ، يوصف بأنه خليط من الحمضيات والخوخ وحتى المانغو. انها الاكثر حلوة عندما تنضج تماما.

أصناف من Nispero في إسبانيا

النوعان الأكثر شيوعًا في إسبانيا هما Argelino (Algar) و Tanaka. يحمل Argelino في وقت سابق وهو أكثر حلوة ، ومناسبة لتناول الطعام الطازج. تاناكا يحمل لاحقا وهو أكثر لاذع ، مناسب للاستخدام في الفطائر والطهي. تتساقط الأسماك في موسم أبريل وأيار ويونيو. يتم حصاد الثمرة عندما تنضج بدلا من جمعها بينما لا تزال غير ناضجة لأنها لا تنضج من الشجرة.

تأتي الأنواع المتولدة تجاريا كلها دفعة واحدة ، في حين أن الأنواع المزروعة للاستعمال الفردي قد تؤتي ثمارها على مدى عدة أسابيع. أزهار بيضاء عطرة ويمكن أن تضيف فرحة إلى حديقة.

استخدامات الاسكدات

وعادة ما تتمتع الثمار الخام. يمكن أن تؤكل من الشجرة ، مع إزالة الجذع.

يمكن قطعها واستخدامها في سلطة فواكه ، أو يمكنك صيدها في شراب خفيف لتقديمها. ولأن اللوشيات تحتوي على الكثير من البكتين ، يمكن بسهولة تحويلها إلى مربى أو محفوظ . يمكن خبزها في الفطائر والفطائر. يمكن أن تكون مقشرة ، مقشرة ، مصنفة ، ومجمدة للاستخدام في وقت لاحق.

كما هو الحال في المشمش ، تحتوي البذور على مركبات السيانيد ويجب إزالتها قبل استخدام الثمار في الطهي. ولكن يتم استخدام البذور في إيطاليا لصنع المسكرات nespolino.

سوف تحتفظ الفاكهة المحصودة لمدة 10 أيام في درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزينها في أماكن تخزين باردة لمدة 60 يومًا ، ولكن لا يمكن الاحتفاظ بها إلا بعد مرور ثلاثة أيام على إزالتها. لا ينبغي أن يتم تخزينها في أكياس البولي ايثيلين لأن ذلك يغير نكهة الفاكهة.

إسكدنيا التغذية

محتوى البكتين العالي هو مصدر للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان ، وهو أمر مفيد لصحة القناة الهضمية. الفاكهة أيضا مصدر جيد لفيتامين (أ) ، وتوفير 51 في المئة من البدل اليومي الموصى به لكل 100 غرام. لديها كميات صغيرة من البوتاسيوم ، وفيتامين ب ، والمعادن. معظم محتوى السعرات الحرارية من الكربوهيدرات.

مصدر:

موقع المستهلك Eroski