يتم تقطيع الفلفل الأحمر الحلو بشكل ناعم ثم يُغلى في مزيج من الخل والسكر والماء حتى يتم تقطيعه إلى شراب. الفلفل بالكراميل له نكهة حلوة وحامضة فريدة من نوعها ، والتي يمكن استخدامها في التاباس أو الحلويات. بمجرد تبريدها ، يمكن أن تنتشر الفلفل على السلطة والخبز المحمص أو الجبن الطري.
وصفة تستخدم بإذن من برازيلي Ailanthus ، برغش اسبانيا.
ماذا ستحتاج
- 2 كبير الفلفل الأحمر الحلو
- 3.5 أوقية من الخل الأبيض
- 7 أوقية من السكر المحبب
- 2 أوقية ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- إزالة الجذع والبذور من الفلفل وقطع إلى مربعات صغيرة (حوالي ربع بوصة).
- ضع جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم وضعها على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا. يُغلى المزيج ويُترك على الفور إلى الأسفل. تُطهى على نار خفيفة للغاية مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتم تقليل السائل ويصبح الخليط شرابًا. يستغرق هذا من 20 إلى 30 دقيقة تقريبًا.
- اترك المزيج ليبرد ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. تنثر على السلطة ، أو تنتشر على الخبز المحمص أو الجبن للحلوى.
- سوف تحتفظ الفلفل في الثلاجة لمدة 3 أيام ، أو قد يتم تجميدها.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 104 |
إجمالي الدهون | 0 ز |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 2 ملغ |
الكربوهيدرات | 26 ز |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 0 ز |