في الجزء الشمالي الشرقي من البلاد ، سوف يتم العثور على هذه النقانق الإيطالية والفلفل في كل حفلة تجمع ، أو معرض للمقاطعة ، أو لم شمل عائلي ، أو أي تجمع آخر حيث يقوم الناس بسكب النقانق. السجق الإيطالي المغطى بالفلفل الحلو والحلو هو مزيج كلاسيكي. من الصعب تخيل واحدة دون الأخرى.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 الفلفل الأحمر الكبير ، المصنف ، مقطعة إلى شرائح نصف بوصة
- 1 الفلفل الأخضر الكبير ، مقطعة إلى شرائح نصف بوصة
- 1 بصل أصفر ، نصفه مقطّعة إلى شرائح ربع بوصة
- 2 فصوص مفرومة ناعماً
- ثوم
- ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
- قرصة من كاين
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- 4 سجق إيطالي ساخن أو حلو مشوي
- 4 لفات لينة ، الانقسام
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُضاف زيت الزيتون وشرائح الفلفل والبصل إلى مقلاة باردة وكبيرة ، ويحول الحرارة إلى درجة عالية. عندما تستطيعين سماع الفلفل والبصل ، قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة ، وتقليها لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى تصبح الفلفل والبصل ناعم ولذيذ. يُضاف الثوم ويُطهى لمدّة دقيقة واحدة مع التحريك. أطفئي النار وأضيفي الخل ، والكين ، والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
- يُقسم مزيج الفلفل الحار بالتساوي على أربع لفائف ونقانق مشوية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 550 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 47 ملغ |
| صوديوم | 634 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 27 غرام |