عشرة أشياء يجب أن يعرفها كل كوك

كل الانضباط له قواعد. يحتاج الكاتب إلى معرفة قواعد اللغة الإنجليزية ؛ يحتاج السائق إلى معرفة قواعد الطريق. ويحتاج الطهاة والخبازين لمعرفة قواعد المطبخ. هذه القواعد العشر هي ما أعتبره أكثر أهمية في المطبخ. تعلمهم وستتمكن من إتقان كل إنشاء مطبخ تحاول!